Mamzana yapılış tarifi malzemeleri



Mamzana


Mamzana Malzemeler

6 patlican

4 domates

5-6 sivir biber

1 demet maydanoz

750 gr. yogurt

3 dis sarimsak

2 yemek kasigi margarin

1 çay kasigi kirmizibiber

Tuz


Mamzana Yapılış Tarifi

Patlicanlar ucundan baslayarak ocakta çevire çevire közlenir.

Kabuklari soyulup incecik kiyilir.

Domates, sivri biber ve maydanoz küçük dogranip patlicanlara katilir.

Tuz atilir. Üzerine sarimsakli yogurt dökülüp, kirmizibiberli yağ gezdirilir.