MALZEMELER:
1 kase pişmiş kestane
1 kase etsuyu
3 su b. pirinç
2 havuç
zeytinyağı
1 çorba k. tereyağı
kimyon ,karabiber,tuz
Üzeri için:
yarım kg kuzu pirzola
HAZIRLANIŞI:
Havucu küp şeklinde kesin.Tencerye sıvıyağı alın.
Üzerine küp kesilmiş havucu ekleyin.Üzerine 3 su
bardağı pirinci ilave edip kavurun.Üzerine sıcak su
ilave edin.Üzerine kimyonkarabiber tuz ekleyerk
pilavı pişirin.Kestaneleri fırına vererek pişirin.bu
arada pirzolaları sıvıyağda soteleyin.pilavı servis
tabağına alın.yanında kestane ve pişen pirzolayla
servis yapın.