Trabzon Hamsİ BuĞulama
HAMSİ BUĞULAMA
MALZEMELER
1 k gr hamsi
4 adet patates
1 kuru soğan
1 büyük domates
1 su bardağı su
yarım limon
tahmini tuz maydanoz sıvı yağ
YAPILIŞI
hamsilerin kafasını koparın kılçıklarını tamamen ayıklayın
patatesleri soyun dilim şekilde doğrayın yıkayın
soganı yemeklik doğrayın tencereye koyun ardından bir sıra hamsi
bir sıra patates şeklinde dizin bu işlem bitince domatesin kabuklarını
soyun ince doğrayın üzerine serpin maydanozuda ince doğrayın ekleyin
1 su bardağı suda tuzu eritin yağ ile beraber üzerinde gezdirin kısık ateşte
pişirin ılık servis yapın
afiyet olsun...
NOT: BU TARİF TRABZON USULUDÜR
Alıntı
