ıspanaklı üsküp çorbası

http://www.yemektariflerial.com/imag...s%20tarifi.jpg

ISPANAKLI ÜSKÜP ÇORBASI

300 grıspanak yaprağı
1 diş dövülmüş sarmısak
2 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağısüt
4 su bardağı sıcak et ya datavuk suyu (hazır et ya datavuk bulyon da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kuru fesleğen

Ispanakların sadece yapraklarını kesip alın ve akan suyun altında iyice yıkadıktan sonra süzüp incecik doğrayın.
Sarmısak, ıspanak yaprakları ve sıvıyağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Kavrulanıspanak sulanacaktır.
Üzerine hemen unu serpiştirip kavurmaya devam edin. Un ıspanağın suyunu alacaktır. Yaklaşık 1-2 dakika sonra unun kokusu çıkmış ve ıspanak suyunu çekmiş olacaktır. (Dibinin tutmamasına dikkat edin.) Sütü sürekli karıştırarak hemen tencereye aktarın. karıştırmaya hiç ara vermeden et ya da tavuk suyunu da hemen ilave edip karıştırın. Çorbayı, orta ısılı ateşte, sık sık karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve karabiberi de serpiştirip karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Kırmızı pulbiber, nane ve fesleğen serpip sıcak sıcak servise sunun. (Çorbayı el blenderi yardımıyla çekip püre haline getirerek de servise sunabilirsiniz)

Afiyet olsun.

Not: Bu çorba hastalar ve çocuklar için çok yararlıdır.
(Alıntıdır)
Sahrap Soysal

ıspanak yemeğini hiç sevmem ama çorbasını denemek lazım :) emeğine sağlık abdurrahmn

Afiyet bal şeker olsun.
zati Şahsiyetinizin damak tadına uygundur inşallah.

Üsküpte yok bu çorbadan :)

Alıntı:

---

Ferm@n Nickli Üyeden Alıntı

Üsküpte yok bu çorbadan :)

---

Teşekkür ederim ama bende internetten aldım tarifini :)

emeğine sağlık

abdurrahman netten tarıf eklerken renkli yazılara dikkat et eklediğin site ye giriliyor konuyu açtuktan sonra kontrol et

Alıntı:

---

DJ-zümrüt Nickli Üyeden Alıntı

emeğine sağlık

abdurrahman netten tarıf eklerken renkli yazılara dikkat et eklediğin site ye giriliyor konuyu açtuktan sonra kontrol et

---

Anlaşılmıştır abla uyarılarını dikkate süratle alıyorum..
:D