Adaçayı - Şifalı Bitkiler Adaçayı
Adaçayı - Şifalı Otlar Adaçayı
Ada çayı (Salvia)http://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından Salvia cinsini oluşturan kokulu bitkilere verilen ad.
Tüylü ve beyazımsı bir renkte olan yapraklarının kurusu çay gibi haşlanarak içildiği gibihttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif et yemeklerine koku ve lezzet vermek için de kullanılır. Özellikle karaciğerhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif ördekhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif kazhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif tavuk ve av hayvanlannın kızartmalannda çok hoş bir koku ve tat verdiği için kullanılir. Avrupa ülkelerinin mutfaklannda kızarmış patateslerinhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif hamurlara koyulan yağların kokulandınlmasındahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif salamuralardahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif etlerin dinlendirilmesinde çok kullanılır. Ayrıca haşlanarak yapılan çayı kadınların göğüslerini büyütmekte de yararlıdır.
Ada çayı 30-70 cm boyunda olan bitkinin menekşe renkli çiçekleri halka dizilişlidir. Karşılıklı olan beyaz keçeli yaprakları gümüş gibi parıldar ve acımtırakhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif ıtırlı bir koku yayarlar. Bahçe ada çayıhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif güneşli bir yerde yetiştirilmelidir. Don olayına karşı duyarlı olduğu içinhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif kış boyunca çam dalları ile örtülmesi doğru olur. Bir başka tür olan çayır ada çayı (Salvia pratensis)http://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif çayırlardahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif bayırlarda ve meralarda yetişir. Çevresine ıtırlı hoş bir koku yayan mavi–menekşe renkli çiçeklerin pırıltısı uzaklardan seçilebilir. Çayır ada çayı (Anadolu adaçayı) batı ve güney-batı Anadolu'da bol olarak yetişmektedir. Anadolu ada çayından "elma yağı" veya "acı elma yağı" denilen yağ da üretilmektedir. Bu tür adaçayı da kimyasal yapı ve tedavi etkisi bakımından tıbbi (bahçe) adaçayına benzemektedir.
Toplama/Kurutma
Bitki yaprakları çiçeklenme öncesihttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif Mayıs-haziran aylarında toplanır. Etken maddelerinin doruğa ulaştığı öğlen saatlerinde toplanan yapraklarhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif gölgeli ve havadar bir yerde kurumaya bırakılır. İyice kuruduktan sonra ince kıyılarakhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif hava almayan kaplarda saklanır
Tarihçe
Bu bitkinin çiçeklerihttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif gargara ve adaçayı sirkesi yapmak için toplanır (bir avuç çiçekhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif doğal sirkenin içinde bir süre bekletilir) ve elde edilen sirkehttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif uzunca bir süre hasta yatağından kalkamayan kişilere rahatlatıcı ve canlandırıcı anlamda sürülerekhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif masaj yapılır. Yapraklar daha çiçeklenme başlamadanhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif mayıs ve haziranda toplanır. Bitki kuru ve güneşli günler boyuncahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif eterli yağlar oluşturduktan sonrahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif yapraklar öğlen güneşinde toplanır ve gölgede kurutulur. Adaçayıhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif çok eski çağlarda da ünlü bir şifalı bitki olarak tanınırdı. 13. Asırdan kalma bir dizede şöyle deniyor: “Eğer dikmişsen adaçayını bahçeyehttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif ne gerek var ölmeye!"
Adaçayının eski çağlarda da ne büyük bir övgü ile anıldığınıhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif çok eski bir şifalı bitki kitabı şöyle anlatıyor: "Kutsal Meryemanahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif Bebek İsa ile Herodes’un gazabından kaçmak zorunda kaldığındahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif kendisini saklamaları içinhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif çayırdaki tüm çiçeklerden yardım istemişhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif ama hiçbir çiçek ona yanıt vermemiş. İşte o zaman adaçayı eğilmiş ve Meryemana sığınacak bir yer bulmuş. Onun sık ve koruyucu yapraklarının arasına girerek Herodes’un askerlerinden saklanmış ve askerler onu görmeden geçip gitmişler. Tehlike geçiştirildikten sonrahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif saklandığı yerden çıkan Meryemanahttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif tatlı sesiyle adaçayına şöyle demiş: Bu andan sonra sonsuza dek insanların en çok sevdiği çiçek sen olacaksın. Senihttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif insanları tüm hastalıklardan koruyacak kadar güçlü kılıyorum. Bana yaptığın gibihttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif onları da ölümden kurtar!” İşte o zamandan beri adaçayıhttp://www.delinetciler.net/forum/im...ies/virgul.gif insanları iyileştirmek ve onlara yardım etmek için her yıl yeniden çiçekleniyor.
