Konu: PastaLar, KekLer,ŞerbetLi TatLıLar..

Malzemeler:

Alt kısmı için:

1 ¼ su bardağı un
½ su bardağı margarin
¼ su bardağı pudra şekeri
½ çay kaşığı vanilya

Dolgu için:

1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle ocağımızı 175- 180 (350) dereceye ısıtıyoruz. Alttaki kurabiye kısmı için gerekli malzemeleri karıştırıp, pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz. Yağsız 20 cm x 20 cm boyutlarındaki fırın tepsimize iyice bastırarak döşeyip, 15-20 dakika kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hamurumuz pişerken üst kısmı için gerekli malzemeleri bir araya getirip, iyice çırpıyoruz. Hafifçe pişen hamur tabanını fırından alıp, sıcakken üzerine hazırladığımız dolgu karışımını döküyoruz. Tekrar fırına koyup, 15-20 dakika daha üst kısmı sertleşinceye kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!!

İçinde bir gram dahi fıstık kullanılmasa da, tarifi veren kişi bu şekilde adlandırmıştı. Ben de öyle söylemeyi tercih ediyorum. Ispanaklı kek dediğimde bir ön yargı oluşabiliyor. Aslında süt yerine püre haline getirilmiş ıspanak koymaktan başka, normal sütlü kekten bir farkı yok.

Tarifi şöyle;

• 3 yumurta
• 1.5 bardak şeker
• 2.5 bardak un
• 1 bardak kadar püre ıspanak
• 0.5 bardak sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

kreması

• 2 bardak süt
• 2 paket kremşanti
• 2 kaşık nişasta
• kek parçacıkları

Yumurtalar ve şeker çırpılır (pandispanya tarzında bir doku için 1 bardak şeker ile beyazları, kalan şeker ile sarıları çırpın). Karışım beyazlayıp yumurta kokusu gittiğinde yağ, un, vanilya, kabartma tozu ve ıspanak eklenir. Yağlanıp unlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 250 derece fırına sürülür. Yaklaşık 20 dakika pişirilir. Kontrol için kekin en derin yerine saplanan bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.

Kek soğuduktan sonra kenarları kesilir (üzerine bir tabak konularak kalıp gibi kullanmakta fayda var). Kesilen parçalar blenderdan geçirilerek öğütülür. 2-3 kaşık kadar süsleme için kenara ayrılır, gerisi kremşantinin içine eklenir. Arzuya göre süslenir.

125 gr erimiş tereyağ
2 bardak un
1 bardak şeker
Yarım bardak kahverengi şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tarçın
1.5 tatlı kaşığı zencefil
Yarım tatlı kaşığı muskat
3 orta boy elma –küp küp doğranmış
Yarım bardak dövülmüş ceviz
2 yumurta

Malzemeler çokmuş gibi duruyor ama yapımı gayet basit bir kek. Bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz. Biliyorsunuz bıçak temiz çıkmalı kekten! Pişirme süresi kalıba ve kekin kalınlığına göre değişebilir. Afiyet olsun

Mozaik Pasta



MALZEMELER
Büyük paket Petibör bisküvi
1,5 su bardağı Süt
1 paket Vanilyalı puding
2 adet Elma
2 su bardağı ceviz


HAZIRLANIŞI
Puding süt ile pişirilir ve soğumaya bırakılır. Bisküviler ve cevizler geniş bir kabın içine kırılır. Elmalar rendelenip, suyu sıkılıp bisküvilere eklenir. Ardından soğuyan puding de karışıma eklenip yoğurulur. Malzemeler
birbirine yapışı, toplanınca geniş bir poşete sarılır ve buzlukta 2-3 saat bekletilir. içine bırazcık tarçın katarsan tadı daha güzel olur

Mozaik Pastası

Pasta keklerini nescafeli suyla ıslatın. Tencereye un, şeker, vanilya, yumurta sarısı, süt ve margarini koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ateşe alın ve göz göz olana dek pişirin. İyice soğuduktan sonra içine krem şantiyi koyun ve mikserle çırpın. Hazırladığınız karışımı kekin bir parçasına sürün. Servis tabağına yerleştirin. Üzerine fıstık ve rendelenmiş çikolata serpin. Üstüne ikinci parçayı koyun. Üzerine krema sürüp, ıstık ve çikolatayı serpin. En üste üçüncü keki de yerleştirin. Üzerini kremayla kapatın. Bıçakla dört parçaya kesin. Kalan kremaya kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Pastanın yanlarını bununla sıvayın. Üzerine de çatalla şekil verin. Süsleyerek bir gece dolapta bekletin ve servis yapın.

(10 kişilik)
* 1 adet pasta keki
* 1,5 su bardağı nescafeli su
* 1/2 litre süt
* 1 poşet krem şanti
* 2 kaşık un
* 2 yemek kaşığı şeker
* 2 yemek kaşığı kakao
* 1 çay kaşığı vanilya
* 1 yumurta sarısı
* 50 gr. çikolata
* Süslemek için fındık, fıstık

kozalak pasta



MALZEMELER

100 gr margarin

1 kare bitter çukulata........(Şart değil isteğe bağlı)

4 yemek kaşığı bal

1 paket (100 gr) kakao

1 avuç kavrulmuş susam (yağsız teflon tavada kavurabilirsiniz)......

1 paket çukulatalı pirinçli (cornflaxes türü) .......(ben sade cornflaxes
le yapıyorum)



YAPILIŞI
Yağı ve çukulatayı eritin içine balı ve kakaoyu ilave edin.Kaynadıktan
az sonra indirin

Susamı ve cornflaxes (paketten bir avuç ayırdıktan sonra ilave et ve iyice
karıştırın)

Karışımı limon sıkacağının arkasına doldurup kozalak şeklini verip düz
tabağa dizin

Azı kapalı buzdolabında bir gece beklerse daha güzel oluyor....

Servis yapmadan üzerine pudra şekeri serpin.



görünüşü tam kozalak gibi oluyor....pudra sekeriylede üzerine kar yağmış
kozalak gibi.....

MALZEME:

5-6 ADET ELMA
1 PAKET KAKAOLU PUDİNG(mümkünse supangle)
petibör bisküvi(sade ya da kakaolu bisküvi)
ceviz ya da fındık

elmaları rendeleyin
diğer tarafta pudingi hazırlayıp soğumaya bırakın.
rendelenmiş elmaya fındık ya da ceviz döverek ekleyin.
bisküviler içine kırın iyice karıştırın.
toplar halinde servis tabağına dizin.
pudingi üzerine döküp,üzerine hindistan cevizi ile süsleyin

AFİYET OLSUN