Konu: Fasulye Turşusu

Fasulye Turşusu Tarifi Malzemeler: * 3 kg’lık bir kavanoz * 2 kg taze fasulye * 4 adet yeşil sivri biber * 4 diş sarmısak * 1 su bardağı kaya tuzu * 4 su bardağı su * 1 çay bardağı sirke Hazırlanması: * Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Biraz su ilave ederek çok hafifçe fazla yumuşatmadan haşlayın, suyunu süzüp soğutun. * Kavanozun içine önce fasulyelerin bir kısmını yerleştirin. 1 adet sivri biber ve 1 diş sarımsak koyun. Tekrar fasulye yerleştirin. Bu şekilde dizerek malzemeleri bitirin. * 4 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş suyun içinde 1 su bardağı kaya tuzunu eritin. 1 çay bardağı sirkeyi de karıştırın. * Hazırladığınız bu karışımı turşunun üzerine dökün. Üzerine bir ağırlık koyarak fasulyelerin sirkenin içinden çıkmasını engelleyin. * Kavanozun kapağını sıkıca kapatarak 15-20 gün bekletin.

Fasulye turşusunu hiç yemedim ancak bu tarife güzel turşu yapılır...emeğine sağlık özlem kardeşim paylaşımınız için..