Konu: Mısır Gevrekli Kurabiye

Tarif; "Beyaz Fırın'dan Yeni Çıkmış Kurabiyeler" kitabından.

Malzemeler:

• 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gr (yarım su bardağı) toz şeker
• 1 adet yumurta
• 100 gr kuru üzüm (1 su bardağı)
• 180 gr un (1,5 su bardağı)
• 120 gr mısır gevreği (4 su bardağı)

Hazırlanması:

• Fırını 165C'ye getirip ısıtın. Tepsiyi yağlayıp hafifçe un serpin. (ben yağlı kağıt serdim)
• Derin bir kabın içinde tereyağı ve toz şekeri mikser veya çırpma teliyle karıştırarak yumuşatın.
• Yumurtayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
• Kuru üzüm, un, mısır gevreğini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak hazırlayın. (tarif karıştırmayın diyor ama ben elimle karıştırınca ancak toparlandı karışım)
• Önceden hazırladığınız tepsiye kaşık yardımıyla aralıklı olarak dökün.
• Önceden ısıtılan fırında 15-20 dakika pişirin.
• Tepsileri fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Emeğine sağlık Kardeşim. Allah c.c razı olsun.