Kış mevsiminin soğukları,40 ve 50 günlük iki devreye ayrılır.Kışın en soğuk zamanı sayılan 22 Aralık-30 Ocak arasındaki 40 güne ERBAİN denir.30 ocak'ta Erbain sona erip,31 Ocak'ta HAMSİN başlar.Bundan sonraki 50 güne Hamsin denilir.Bu 50 günün 20 martta bitmesiyle kış sona ermiş olur.
İstanbul'un eski büyükleri erbaine ehemmiyet verirlerdi.şiddetli soğuk hüküm sürdüğü bu günler.ihtiyarlara zayıflar için pek tesirli ve hatta tehlikeli olduğundan onlar erbain esnasında yoğurt ve emsali yiyecek ve içeceklerden bir nevi perhiz ederler,Erbain sona erince ziyafetler tertip ederek birbirlerini ziyaret ederlerdi.
Bu mevsim de esen şiddetli rüzgara da Erbain fırtınası veya Zemherir denilir.