Konu: Mayalı Poğaça

MALZEMELER:

1 çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayır)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket oda ısısında margarin
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Çörek oyu yada susam

YAPILIŞI:
Ilık suyun içinde mayayı tozşekerle erit. Mayası geldikten sonra kaba koy karıştır. Sütü ekle, 2 yumurtayı(birinin sarısını ayırdıktan sonra) ekle, oda ısısındaki margarin ve sıvıyağı ekleyip elinle iyice karıştır. Alabildiği kadar unu ve tuzu ekleyip yoğur. Mayalı hamuru sert yapma; ele yapışmayacak kadar olsun .Oda sıcaklığında beklet mayası gelsin. İstenilen içten hazırla. (peynirli, ıspanaklı, kıymalı, patatesli... ben en çok peynirlisini severim. Bu da peynirli ve sade oldu.)
Poğaça şekli ver. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serp. Tepsi mayası gelsin. Önceden ısıtılmış C'200 lik fırında pişir.