Etli Bulgur Pilavı (Malatya) tarifi

için Malzemeler :

  • 1/2kg. parça et
  • 2 su bardağı bulgur (pilavlık)
  • 3 kaşık tereyağı
  • Tuz - karabiber
Etli Bulgur Pilavı (Malatya) yemeğinin Hazırlanışı :Parça et yıkanıp 12-15 bardak su ile ateşe konur. Et pişince tuz ilave edilir. Bulgur salınır. Kısık ateşte pilav pişirilir. (Suyu az gelirse üzerine kaynar su ilave edilir.) 3 kaşik tereyağı kızdırılıp servis tabağına alman pilavın üzerine gezdirilir