Hatlar karıştı galiba :D
sevmeyen benim nisacım :);)
Printable View
Hatlar karıştı galiba :D
sevmeyen benim nisacım :);)
arzu ben yapayımda sen yeme bakalım :D:DAlıntı:
ArzuNur Nickli Üyeden Alıntı
yemekler mükemmel olmuş gerçekten harika çok beğendim :)
azeri yemekleride farklı oluyor sanki
Eline sağlık nisacım ama ben almıyım kalsın :D:DAlıntı:
Hayrun-Nisa Nickli Üyeden Alıntı
hurma tatlısı sivasın meşhur tatlılarındandır
Malzemeler
- Yarım paket margarin
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 fincan su,
- 3 su bardağı un
- Yarım limon suyu
- Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1/4 limon suyu
Yapılışı
Orta boy bir tencerede 125 gram margarini ve 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, içine unu ilave edin. Karbonat, limon suyu ve 1 fincan suyu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya tahta kaşıkla yoğurarak birbirine karıştırın. Malzemeler iyice yumuşayıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelince, içinden kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın. Yassı köfte biçimi verin. Yağlanmış bir finn tepsisine hazırladığınız tatulan yan yana dizin. Orta dereceli fırında, tatlılar altın şansı renk alana dek 45 dakika pişirin. Bu arada şerbet için gereken su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limonu sıkıp, tencereyi ocaktan alın. Şerbeti tatlının üzerine döküp, bir süre bekletin. Tatlı, şerbeti iyice emdikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun
http://www.sivaskulturu.com/images/f...1a196162b4.jpg
buda sivasın turşu kavurması
Bu yemek pancarın saplarından yapılan turşudan (ki buna pezuk turşusu denir.) yapılır. Sonbaharda pancarın
dalları ince ince ayrılıp (sıpırtılıp) haşlanır ve küplere turşusu vurulur. Bu Sivas’ta en fazla yapılan turşu olup yemeklerin ve pilavların yanında yenildiği gibi mıhlaması da yapılır. Yıkanan turşu ince ince doğranır; yağı, kıyması, doğranmış soğanı ve tuzu koyulup kavrulur. Mıhlama sahanına alınır, sahanın büyüklüğüne göre üç veya dört yumurta kırılır.
turşu kavurmasıda ilk defa duyuyorum komikk
http://img198.imageshack.us/img198/1963/turu.jpg
http://img233.imageshack.us/img233/8...isirekmegi.jpg
nisacım karadenizin ana yemeyi olan turşu kavurması mısır ekmeğiyle yiyilir bol soğanlı acılı