Sebzeler
http://www.medikalsozluk.com/images/bolum/sebzeler.jpg
asma
Yaprakları ile yapılan ilaçlar kanamayı durdurur. Vücuda kuvvet verir. Sarılığı keser. İshali durdurur.
bakla
İdrar yollarını temizler. Böbrek ağrılarını dindirir. Böbrek iltihaplarını giderir. Böbrek kum ve taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
bamya
Meyvesi beş bölmelihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.giftohumları yuvarlak ve yeşilimtrak gri renkte bir sebze. Faydalı bir sebzedir. Yaş veya kuru olarak sarf edilir. Konserveleri de yapılır. Meyveleri müsilajlıdır. Kabızlık tedavisi ve barsakların düzenli çalışması için faydalıdır.
bezelye
Taze ve donmuş olarak kullanılabilen bezelye B1http://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif C vitaminlerihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif proteinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif lif ve folik asit içerir. Sinir sisteminde sorunları olanlara tavsiye edilir.
brokoli
Kansere karşı bizi koruyan ve ömrümüzü uzatan müthiş bir sebze. Çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine birebir. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokolihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif vitamin deposudur. Brokoli tutkunlarında ender olarak bağırsak ve akciğer kanseri görülürhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kalp dolaşım hastalıklarına da pek fazla rastlanmaz. Kadınlarda göğüs kanserini önler. Göğüs kanserine ve spinabifida hastalığına karşı etkili. Brokoli bol miktardahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif göğüs kanseri riskini azaltan 'indole' adlı bir madde içeriyor. İndolehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif göğüs kanserine neden olan östrojen bozukluklarını engelliyor. Ayrıca brokolinin diğer bir özelliği dehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif spinabifida hastalığını (doğuştan belkemiğinde son omurun kapanmamış olması) önlemesi.
buğday
Lifli gıdalar sağlıklı bir beslenmenin temelidir. Buğdayın dış kabuklarından elde edilen kepek dehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif genellikle mısır gevreği türü yiyeceklerle tüketilir. Kepekli buğday unundan yapılan kurabiye vb. bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve kabızlığı önler. Buğday tanesinin özü olağanüstü besleyicidir. Vücudun özümsediği kalsiyumhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif demir ve çinko burada depolanır. Besin değerihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif potansiyel olarak yulaf ve mısırdan daha yüksek olan buğdayhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bağırsak ve rektum kanserini önleyici faktörler içerir. Amahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yulaf ve mısıra kıyasla sindirimi biraz daha zordur.
candida
Bir mantar çeşidi.
domates
Kanserden koruyucu ve yaşlanmayı zihinsel ve bedensel olarak yavaşlatıcı bir sebze. C ve E vitaminleri içerir. Domates zengin bir potasyum kaynağıdır ve çok az miktarda tuz bulunur. Yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve vücudun su tutmasını engeller. Kalp hastalıklarına ve prostat kanserine karşı etkili. 'Beta karotin'e yakın olan likopen içeriyor. Likopen vücudu kalp hastalıklarına karşı koruyan maddeler arasında yer alıyor. Araştırmalar domatesin prostat kanseri riskini azalttığını gösterdi. Haftada en az iki kez domates yiyen erkeklerinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif diğerlerine oranla prostat kanserine yakalanma riskleri az
havuç
Haftada beş kere yendiği takdirde Harvard'ın araştırmalarına göre kadınlarda kalp enfarktüsünühttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif felç tehlikesini yüzde 68 oranında azaltıyor. Günde iki havucun erkeklerde kandaki kolesterolü yüzde 10 oranında azalttığı görülmüştür. Her gün yenen bir havuç da akciğer kanseri tehlikesini yarıya indiriyor. Havuçtaki Beta-Karotin de gözleri yaşlılığın getirdiği görme zayıflığından koruyor ve bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor. Mide ve bağırsak kanamalarını önlerhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kansızlığı giderirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif anne sütünü arttırırhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yüz ve boyun kırışıklıklarını giderirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif idrar ve bağırsak gazlarını söktürürhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif ülserdeki şikayetleri giderir. Kansere karşı etkili olduğu gibi cildin kurumasını da engelliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Beta karotin (kansere neden olan serbest radikallari durduruyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor) içeren havucun en büyük özelliklerinden biri içerdiği bu maddenin cildin kurumasını engelleyen A vitaminine dönüşebilmesi.
ıspanak
Kalp hastalıklarınahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif felcehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yüksek tansiyonahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yaşlılığın getirdiği göz hastalıklarınahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kanserehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif hatta psişik rahatsızlıklara karşı da etkili bir sebze. Göz hastalıklarına ve derideki lekelenmelere karşı etkili. Ispanak içerdiği iki kimyasal madde sayesinde görme bozukluklarına karşı etkili. Haftada 6 kez ıspanak yiyenlerin yüzde 86 oranında yaşın ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan derideki lekelenmeler gibi bir sorunlarının olmayacağını gösteriyor. Ayrıca yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkili. Bir porsiyon ıspanakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif günlük demir ihtiyacımızın onda birini karşılıyor.
kabak
Tohumları (çekirdekleri) tenya ve kurt düşürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanılmaktadır. Tohumlar diş kabuklarından ayrılarak dövülürhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif şekerle karıştırılarak verilebilir. Ortalama doz çocuklarda 40 gr büyüklerde takriben 100 gr’dir. Kabak çok besleyici özelliktedir C ve B1 vitamini ihtiva eder. Pişirilen etli kısmı yiyecekten başka çıban ve şiş yerlere lapa olarak da tatbik edilir.
karnabahar
Zihin yorgunluğunu giderir. Afrodizyak özelliği vardır. Sinirleri kuvvetlendirir. İdrar söktürür. Dalak hastalıklarına iyi gelir. Şeker hastalarına faydalı olduğu bilinir.
kereviz
Kerevizde B vitaminihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif demir ve kireç vardır. Kereviz unutkanlığı ve sinir yorgunluğunu giderirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif idrar sökerhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif böbrek taş ve kumlarının düşürülmesine yardım ederhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kan ve süt yaparhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif karaciğeri temizler. Şekerhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yüksek tansiyon ve romatizma da da faydalıdır.
lahana
Kansere karşı etkili olduğu bilinen sebzelerin başında gelir. Bol miktarda Bhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif C ve E vitaminihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif potasyum içerir. Özellikle meme ve rahim kanserine karşı etkilidir. Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Kandaki şeker miktarını düşürür. Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için iyidir. Astıma faydalıdır. Bağırsak kanserine karşı etkili. Lahana kanser hücrelerinin üremesini engelleyen kimyasal bir madde (isotiocyanates) içeriyor. ABD'de yapılan bir araştırmaya görehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif haftada bir gün lahana yiyenlerin bağırsak kanseri olma riskleri üçte iki oranında azalıyor.
mantar
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle Çinliler'in ilaç niyetine yedikleri bu sebzehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bünyeyi hastalıklara karşı koruyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
marul
Kemik erimesine karşı etkili. Sütten bile daha fazla kalsiyum içeren bu sebzehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kemikleri güçlendirmesi açısından bir numara. 100 gramındahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif küçük bir bardak sütün içinde bulunan kalsiyumdan daha fazlasına sahip. Bu miktar günlük kalsiyum ihtiyacının dörtte birine tekabül ediyor.
maydanoz
Salata ve yemeklerin süsü maydanozun nerdeyse deva olmadığı dert yok gibi.. A ve C vitamini ile demirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kükürthttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif fosfos ve mangan elementleri deposu olan maydanoz sindirimi kolaylaştırıyorhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif böbrek taşlarını düşürüyorhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif görme gücünü ve anne sütünü artırıyor. Bir demir deposudur. Genellikle taze yenen maydanozdahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kalsiyumhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif potasyum ve A vitamini vardır. Bir tutam maydanozhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. Böbrekleri çalıştırarak idrar getirir ve taşları düşürüyor http://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kan şekerini normal seviyede tutar ve kansere karşı da koruyucudur. Yatmadan evvel yenildiğinde sabahları tatlı bir nefesle uyanmamızı sağlar. Anne sütünü artırır. Vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar. Görme gücünü artıyorhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kaynatılıp içiildiğinde ve cilde bu suyla pansuman yapıldığında sivilcelere iyi geliyor. Kaynatılan maydanozun suyu gözlere pansuman yapıldığında gözdeki iltihaplanmaları önlüyor ve yanmayı geçiriyor. Kaynatılıp sirke ile saçlar yıkandığında saçların uzaması ve kuvvetlenmesini sağlıyor..
mısır
Yüzde 18.3 gibi yüksek oranda lif içeriyor. Mısırın içeriğindeki yüksek karbonhidrathttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif enerji seviyenizi yükseltir. İçinde proteinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kalsiyumhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif demirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif fosforhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif A ve B2 vitaminleri bulunur.
nohut
Vücudu kuvvetlendirir. Anne sütünü arttırır.
patates
Kızarmış yemezseniz kilo aldırmaz. Sindirimi kolaylaştırırhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kabızlığı önler. Yorgunluğa karşı birebirdir. Bol miktarda C vitamini ve protein içerir. Halsizliğe karşı etkili. Vücuda enerji veren madde olan karbonhidrat içeren patateshttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif C ve E vitaminleri ve beta karotin açısından en zengini. 100 gram patateste 80 kalorihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif 2 gram proteinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif 17 mg karbonhidrathttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif 7 mg kalsiyumhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif 53 mg fosforhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif 20 mg C vitamini var. Yılın hiçbir zamanı bulmakta da güçlük çekmezsiniz. Her zaman söylenirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bir kez daha söylense sorun olmaz; patatesin besin değerinin büyük kısmı kabuğunda olduğundan soymak yerine özel bıçağı ile kazımak daha iyidir. Yine kabukları soyularak pişirilen patates C vitaminin yüzde 25’ini kaybediyor. Bu nedenle patatesi fırında kabuğuyla veya buharda ya da az suda pişirmek gerek.
patlıcan
Kansızlığı giderir. Karaciger ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlar. Kilo vermeye yardımcı olur. Böbrek yanmaları ve ağrılarını keser. Sinirleri yatıştırır. Kalp çarpıntılarını giderir. Cilt hastalıklarıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif şekerhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif midehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif barsak ve karaciğer hastalıkları aşırı derecede olanlar yememelidir.
pırasa
İdrar söktürür. Mide rahatsızlığına iyi gelir. Kabızlığı giderir. Basur memeleri için faydalıdır. Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur.
salatalık
Salatalığın kendisi ya da suyu cildimizi bir tonik kadar temizler. Salatalık kabızlığı önlerhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif böbrek ve kalp hastalıklarında vücutta biriken suyun atılmasına yardımcıdır. Kalp hastalıkları ve enfeksiyonlara karşı etkili. Kükürt içeriyor ve bu madde vücudun enfeksiyonlara karşı dayanıklılığını artırdığı gibihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kolestrolü de düşürüyor.
soğan ve sarımsak
Yüksek tansiyon ve kalp hastalığı tehlikesini azaltırlar. Soğanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif mide kanserine yakalanma riskini; sarımsak da bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltıyor. Sarımsağın mayasında bulunan maddeler hücrelerin zarar görmesini önleyerekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif vücudu erken yaşlanmaya karşı koruyor. Antibiyotik ve nefes darlığını gideren bileşimler içeren sarımsak bağışıklık sistemini de kuvvetlendiriyor. Kalbe ve alerjik hastalıklara karşı etkili. Soğan içerdiği kimyasal maddelerle kalbimizi güçlendiriyor ve alerjik reaksiyonları engelliyor. Newcastle'da yapılan araştırmalarhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif düzenli bir şekilde soğan yiyenlerin damarlarının tıkanma riskinin azaldığını gösteriyor.
soya
Uzun yaşamak isteyen herkes mutlaka soya tüketmelidir. Soyahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif içerisinde östrojen hormonuna benzer işlev gören ve bu hormonun etkilerini sulandıran bir madde içerir ve buda kadın bünyesi için son derece yararlıdır. Çünkühttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif hücre yenilenmesini hızlandıran östrojen hormonunun aşırı üretimihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif göğüshttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif rahim ve boyun kanserine yakalanma riskini çok arttırır.
turp
Böbreklerdeki mikropları öldürür. Kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Karaciğer şişliğini indirir. Sarılıkta faydalıdır. Safra taşlarının düşürülmesine yardımcıdır. Romatizmahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif siyatik astım ve bronşite faydalıdır.
yulaf
Çocukların hazım güçlüklerini giderir. Bedeni ve ruhi yorgunlukları giderir. Kandaki şeker miktarını azaltır
zeytin
Zeytinyağıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif safrayı artırır. Karaciğeri çalıştırır. Karaciğer ağrılarını keser. Sarılıkta faydalıdır. Yaprak ve kabukları yüksek tansiyonu düşürür. Kandaki şeker miktarını düşürür. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
