İçi İçin: Peynir, maydanozHAZIRLANIŞI
Margarini eritip biraz ılıtın, sütü suyu sıvı yağı ve yumurtaları margarine ekleyip karıştırın. İlk yufkayı dört eşit parçaya kesin, sostan sürün ve geniş kısmına peynirli harçtan koyup rulo sarıp içe kıvırın. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıp yağlanmamış tepsiye sık bir şekilde dizin. (Kalan sos) en son üzeri için kullanılacaktır. Tepsideki yufkaların yarısına kadar su doldurun ve 5 saat buzdolabında bekletin! Börekler suyunu çekip şişecek. Beklemiş börekleri başka bir yağlanmış tepsiye alıp (kalan sosu) üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin..Not: Bekleyen sosta margarin olduğu için donabilir, donarsa kısık ateşte çok hafif ılıtın öyle sürün.Afiyet Olsun..
