Mantar Sote

http://www.tariflik.com/resimler/mantar-sote.jpg
Malzemeler

• 500 gr kültür mantar
• 200 gr kuşbaşı
• 1 adet kırmızı dolbalık biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1 adet iri kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Karabiber
• 1 diş sarımsak, pul biber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Tavaya sıvıyağ alınır. Kuşbaşı et önce kavurulur. Mantarla aynı anda sotelenince et sert kalıyor.
2. Halka şeklinde iri doğranmış soğan eklenir. Doğranmış yeşil ve kırmızı biberler ilave edilir.
3. Mantarlar küçük olunca ben kesmeden öylece soteledim. Baharatlarida eklenerek kendi suyunda pişirilir.