Peynirli Mantarlı Ekmek

http://www.tariflik.com/tarif-resiml...arli-ekmek.jpg

Malzemeler

• 1 paket yıkanmış, dilimlenmiş mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı taze kekik
• 1 adet bütün mayalı ekmek
• İnce dilimlenmiş Provolone peyniri (Provolone İtalyan peyniri, bizdeki tadı en yakın olan peynir ise taze kaşar)
• 1/2 fincan erimiş tereyağı
• 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
• 2 çay kaşığı tohum haşhaş

Hazırlanışı

1. Öncelikle mantarı yapıyoruz. Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, mantarları ekliyoruz.
2. Suyunu salıp, suyunu çekene kadar pişirip suyunu çekince kekik ekliyoruz ve altını kapatıp bir kenarda onu bekletiyoruz.
3. Ekmeğin altını kesmeden resimdeki gibi üzerinden kare şeklinde dilimlere ayırıyoruz.
4. Folyo kaplı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
5. Kestiğimiz aralıklara peynir dilimlerini ve mantarları ekleyip, iyice diplere kadar itiyoruz.
6. En üste de tereyağı, doğranmış taze soğanlar ve haşhaşı serpiştiriyoruz.
7. 250 derecede önceden ısınmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. (Kaşarlar eriyene kadar)