Patates çanağı salatası

http://birkadinfenomeni.com/wp-conte...tes_canagi.jpg

PATATES ÇANAĞI SALATASI

MALZEMELER:

4-5 adet orta boy patates
... Yarım demet maydanoz
1 havuç
3 dal taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
4-5 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

YAPILIŞI:

Patateslerimizin üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım. Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup ezelim. İçine tuz, karabiber, pulbiber, ince kıyılmış maydanoz limon suyunu ve göre ince kıyılmış taze soğanları, rendelenmiş havuçları ilave edip bir yemek kaşığı yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Resimdeki gibi fincan şekli verelim. Yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırıp oyukların içine dolduralım. Üzerini pul biberle süsleyip servis edelim.