Hazırlanışı : Sütü tencereye alın. Üzerine margarini alarak eritin. Yağ eriyince üzerine unu ekleyerek iyice karıştırıp ezerek pişirin. Hamur iyice karışınca altını kapatın. El dayanacak ısıya gelince üzerine yumurtaları teker teker kırarak iyice yedirin. Yumurtalar karışınca üzerine doğrayıcıdan geçirilmiş cevizleri de ekleyin. Yağlanmış fırın tepsisine alarak yayın. Dilimledikten sonra 180 derecede pişirin.
Diğer tarafta şerbetini hazırlayın. Bunun için pekmez, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın.
Pişen tez piştiyi sıcakken ılık şerbet ile buluşturun.
0ktay Usta
