http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-...7_262168_n.jpg
HAVUÇLU LAHANA ÇORBASI
Malzemeler
Yarım beyaz lahana
2 adet havuç
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2-3 dal maydanoz
Üzeri için:1 çorba kaşığı kurutulmuş sebze
1 çay bardağı mısır
TARİF
Lahanayı
incecik kıyın. Derin bir tencereye alıp, üzerine rendelenmiş havucu
ilave edin. Et suyu ve su ekleyip, kaynamaya bırakın. Ayrı bir yerde
tereyağını eritin. Unu ilave edip, pembeleşene kadar kavurun ve
tencerede kaynayan lahananın üzerine ekleyin. Maydanozu ilave edip,
sıcak olarak blenderden geçirin. Yeniden tencereye alıp bir iki taşım
daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Kurutulmuş sebze ve mısırla
süsleyip, servis yapın.
