Sonbaharın sağlıklı hediyesi

http://www.kevserdenizi.net/forum/im...2010115059.jpg

Mevsimi olması nedeniyle uzmanlar tarafından günde 3-4 tane tüketilmesi önerilen incirin, bünyesinde barındırdığı vitaminler nedeniyle enerji vermesinin yanında, çocukların gelişiminde anne sütü kadar faydalı olduğu ayrıca kolesterolü de düzenlediği bildirildi.

Yaş olarak hasadı süren, bol ve ucuz olması nedeniyle de fazlaca tüketilen incir, bünyesindeki vitaminlerle adeta bir enerji deposu.

İncirin, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besin olduğunu belirtilirken, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ile de dikkati çekiyor.

Uzmanlar incirin kan şekerini düzenlediği, hazmı kolaylaştırdığı yönünde birleşirken, çocukların gelişiminde de anne sütü kadar faydalı olduğunu bildiriyor. Her gün bir adet tüketilen incirin ise kolesterolü düzenlediği kaydediliyor.

Yaş incir kurutulduğunda ise bünyesindeki kalsiyum oranının yaklaşık 4 kat artarak, bu sayede müthiş bir enerji deposuna dönüşüyor. Kurutulmuş incirin balgam söktürücü özelliği de ortaya çıkarken, kuru incirin içerdiği protein miktarı yönünden fakir, sentezinde kullanılan aminoasit çeşidi açısından zengin olduğu için de hücre gelişimini desteklediği bildiriliyor.

Uzman Diyetisyen Banu Topalakçı, incirin bünyesinde şeker, albüminli maddeler, organik asitler, pektin, provitamin, A, B1, B2, C vitaminleri, magnezyum, kükürt ve fosfor bulunduğunu söyledi.

İncirin önemli bir enerji kaynağı olduğunun altını çizen Topalakçı, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği nedeniyle de bu aylarda tüketilecek incirin enfeksiyonlara karşı adeta koruyucu kalkan görevi yapacağını kaydetti.

İncirin iyi bir antioksidan kaynağı olduğunu belirten Topalakçı, günde 3-4 adet incirin rahatlıkla tüketilebileceğini bildirdi. Çocukların da aynı miktarda incir tüketebileceğini belirten Topalakçı, fruktoz oranı yüksek olduğu için ise diyabet rahatsızlığı olan kişilerin ise günde 2 inciri proteinli gıdalarla tüketmesini önerdi.

Öte yandan hasadı süren incir, semt pazarları ile manavlarda kilogramı 1-3 lira arasında satışa sunuluyor.