Hayırlı, huzurlu bir bayram mutlu bayramlara eriştirsin Rabbim cümlemizi.Sizlere bugün aklıma gelen ve hemen uygulamaya koyulduğum, tamamen doğaçlama bir tarif vereceğim.Daha önce olsa iyi olurdu ama dediğim gibi fikir ve uygulama çok taze.Daha önce yapılmış mı diye baktım hepinize.Nice dilerim ama bulamadım.Benden önce yapan varsa bildirin lütfen.Fotoğrafları zar zor kısıtlı bir zamanda birleştirdim.…
Tatlıya ne reklam vereceğim konusunda düşündüm biraz.Gülü andırdığı için, gül tatlısı mı, fincanda olduğu için fincan tatlısı mı desem bilemedim.) Ama hem Baklava Hamurundan, hem de fincanda yapıldığı için fincan baklavası dedim.Yeni doğmuş bir bebek gibidir yeni tarifler, siz adını ne koyarsanız o olur ….
Dediginiz cinsten.Yoğun bir Şerbet tadını sevmeyenler için tavsiyemdir.Üst tarafı hafif kuru kalıyor.Şerbeti artırırsanız daha tatlı ve yumuşak olur.Şekil vermeside biraz uğraştırıyor ama el alışınca o da sorun olmuyor Tatlının tarifide bana ait.Çok Gevrek bir tatlı oldu.Hıyır hıyır.
MALZEMELER
5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağ yoğurt
2 yumurta
1 / 2 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
Çeyrek limon suyu
1 Fiske tuz
Şerbeti İÇİN
3 Su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon
Açmak için
Nişasta
Üzeri için
50 gr.tereyağı 1,5 çay bardağı sıvıyağ ve
YAPILIŞI
.. Bütün malzemelerle hamuru yoğurun.
.. Resimdeki gibi küçük parçalara ayırın. Aceleden kaç tane olduğunu saymadım bile:))
.. 20 dakika dinlendirin.
.. ikişerli guruplar halinde aralarını nişastalıyarak açın.
.. Yufkayı dörde bölün
.. Her bir parçayı Fincanin içine koyup, önce iki sonra bir parmağınızla ortada dönderin.
.. Içine cevizini koyup kalan parçaları üzerine kapatın.
.. Hafif değil ama çok sıkıda değil orta halli bastırın ve tepsiye ters çevirin.
.. Üzerine erittiğiniz ılık yağı gezdirin ve 200 derecelik fırında pişirin.
.. Tatlı soğuduktan sonra, Şerbeti ılıktan biraz sıcakken üzerine dökün.
http://cahidejibek.files.wordpress.c...11/4.jpg?w=300
NOT: Yufka çok büyük olmuşsa 6 parçaya bölebilirsiniz.Parçalar çok büyük olmamalı.
( alıntı)
