Patlicanli Makarna

1 Paket spagetti (çubuk makarna)
1 Adet patlican
2 Adet sogan
5 Dis sarmisak
4-5 Adet iri domates
1 Adet çarliston biber
1 Avuç sihay zeytin
2 Çorba kasigi kapari
1 Çay kasigi feslegen
5 Çorba kasigi siviyag
Tuz


Hazirlanisihttp://images.ikigen.com/Yemektarifi/yemekresim/308.jpg

• Makarnayi tuzlu suda haslayin.
• Patlicanlari alaca soyup küp seklinde dograyin.
• Aci suyunu çikarmak için tuzlu suda bekletip suyunu süzün ve kurulayin.
• Siviyagi tavada kizdirip, patlicanlari ilave ederek kizartin.
• Soganlari ince ince dograyip, dövülmüs sarmisakla birlikte siviyagda kavurun.
• Domateslerin kabuklarini soyup küp seklinde dograyin ve kavrulmakta olan sogana ekleyin.
• Kizarmis patlican, ince dogranmis biber, çekirdekleri çikarilmis zeytin ve kapariyi ilave edin.
• Tuz ekleyip kapagi kapali olarak birkaç dakika pisirin.
• Makarnayi süzün ve hazirladiginiz patlicanli sosla karistirip servis tabagina alin.
• Dilerseniz domates dilimleri ve maydanoz yapraklari ile süsleyip sicak olarak servis yapin.