Malzemeler:
- 1 paket spagetti,
- 2 adet patlican,
- 4 adet domates,
- 3 dis sarmisak,
- 1 adet kesme seker,
- Tuz, karabiber,
- 100 gr. kasar peyniri,
- 2-3 yemek kasigi findik,
- 1 su bardagi sivi yag.
Yapilisi:
Patlicanlari alacali soyun. Küp seklinde dograyin. Biraz tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarini soyup küp seklinde dograyin. Kiyilmis sarmisak, domates, seker, tuz ve karabiberi karistirin. Tencerede 3 yemek kasigi siviyagi kizdirip domatesli harci katip suyunu çekene kadar pisirin. Patlicanlarin suyunu sikin. Siviyagda pembelesene kadar kizartin. Domates sosuna ekleyin. Rendelenmis peynirin yarisini ilave ettikten sonra 1 dakika daha pisirin. Bir tencereye 8 su bardagi su ve 1 çorba kasigi tuz koyup kaynatin. Makarnayi kaynayan suya katip 9 dakika pisirip süzün. Servis tabagina alin. Hazirladiginiz sosu üzerine dökün. Iri dövülmüs findik ve kalan rendelenmis peyniri serpip servis yapin.
Afiyet olsun.
