suqunetten tatlı tarifleri :)
YOĞURT TATLISI
Malzeme:
1 su bardağı süzme yoğurt,
2 su bardağı un,
1 çay bardağı pudra şekeri,
2 çay bardağı toz şeker,
3 adet yumurta,
3 su bardağı su,
kabartma tozu,
Tarif:
Un ve pudra şekerini karıştırın, yumurtaları kırın ve çırpın. Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış tepsiye döküp orta ısılı fırında pişirin. Fırından çıkarınca üzerine 1 bardak sıcak su döküp üstü kapalı olarak 10 dakika kadar bekletin. Bu beklemenin sonunda 2 bardak su ve 2 bardak şekerle hazırladığınız şurubu sıcak olarak döküp soğutun.
VİŞNELİ TATLI
Malzeme:
2 paket bebe bisküvisi,
2 paket vanilyalı puding,
3,5 bardak vişneli meyva suyu,
3 bardak süt,
1 kase dondurulmuş vişne.
Tarif:
Bir paket vanilyalı pudingi 3 bardak sütle pişirin. Geniş bir cam kaba bebe bisküvilerinin yarısını dizin. Pudingi üzerine yayın..Üzerine bir kat daha bebe bisküvisi dizin. Bisküvilerin üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneleri bolca yerleştirin. Kalan pudingi 3,5 bardak vişne suyu ile pişirin. Kaptaki vişnelerin üzerine yayın. Buzdolabında bir iki saat bekletin. İyice soğuduktan sonra servis yapın.
VİŞNELİ EKMEK
Malzeme:
1 paket dondurulmuş vişne,
1/4 limonun suyu,
750 gr toz şeker,
2 bardak su,
3 ekmek,
Tarif:
Ekmekleri bir cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Keskin bir bıçak vasıtası ile kabuklarını çıkarttıktan sonra ekmekleri kızartın ve tepsiye dizin. Şurubu hazırlamak için vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp 375 gr şeker (şekerin yarısı) ve bir bardak su ile karıştırın. Şurubun pişmesine yakın çeyrek limonun suyunu da katın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Kalan şekeri, tepsiye dizdiğiniz ekmeklerin üzerine serpiştirin. Şurubu soğutup, ekmeklerin üzerine gezdirin. Vişne tanelerini ekmeklerin üzerini örtecek şekilde dizin. Tepsiyi orta harlı bir ateşe koyun. Tatlıyı, ekmekler komposto suyunu çekene dek ateşte pişirin.
VEZİR PARMAĞI
Malzeme:
500 gr un,
3 bardak su,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı,
4 adet yumurta,
4 bardak su,
4 bardak şeker,
limon suyu,
kızartmak için sıvıyağ,
Tarif:
Öncelikle şurup için 4 bardak şekerle 4 bardak suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Hamur için suyu, tuzu, şekeri ve yağı kaynatın. Unu azar azar ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Karışım hamurlaşmaya başladığında yumurtaları teker teker yedirerek ilave edin. Ocaktan alın. Hamura parmak şekli verin. Kızgın yağa atarak kızartın. Çıkarıp, soğuk şerbete atın. Şerbetini emince çıkartıp, servis yapın.
TULUMBA TATLISI
Malzeme:
500 gr şeker,
5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı limon suyu,
3 çorba kaşığı tereyağı,
su bardağı su,
1 kahve kaşığı tuz,
2 su bardağı un,
3 yumurta,
1-2 su bardağı sıvıyağ,
Tarif:
Bir tencereye şeker ve suyu katıp orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şurup kıvamını almaya başlayıncalimon suyunu ekleyip biraz birkaç taşım daha kaynatıp ateşten alın ve soğumaya bırakın. Hamur için büyük bir tencereye tereyağını koyup, orta ateşte eritin. Yağ kızınca su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca unu bir kerede boşaltıp, sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp hamuru tencerenin içinde soğumaya bırakın. Hamur soğuyunca yumurtaları ekleyin ve iyice yedirene kadar yoğurun. Geniş bir tencereye sıvıyağı koyun ve orta ateşte kızdırın. Hamuru sıkma torbasına doldurup küçük parçalar halinde tavaya sıkın ve arasıra çevirerek 7-8 dakika pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran hamurları soğumuş olan şerbetin içine atın. Şerbetin içinde 10-15 dakika beklettikten sonra servis yapın.
