Şok şok diyetler!
Bizim mesleğimizde ‘’Acil Diyet’’ diye bir kavram yoktur. Eminim meslektaşlarımın en az bir kez başına gelmiştir. Hasta panik içinde odaya girer ve bizim elimizde birer sihirli değnek varmış gibi ve bu sihirli değneğimizi değdirip onları yepyeni bir görünüme kavuşturacakmışız gibi acil bir diyet ister.
Bu kadar acelesi olan insanları da yaşam tarzı değişikliğine ve bu işin aynı zamanda bir zaman işi olacağına ikna etmek de epey zamanımızı alır. Çoğu zaman da hasta ikna olmadan kafası 5 günde 5 kg verdiren magazin diyetlerine takılı bir şekilde odadan çıkar.
Nedir bu sihirli, şok diyetlerin sırrı? İnsanları neden bu kadar cezbeder?
Tabii ki insanların kafasındaki ‘’acil diyet’’ kavramına çok uyuyor olmaları, belki biraz sıkıntı çekiliyor ama çekildiğine de değiyor, kısa zamanda fazla kilolarından kurtuluyorlar…peki ya sonra? Sonrası hüsran… Başarısız oldum hissi, tekrar tekrar ve fazla fazla alınan kilolar, çoğu zamanda sağlık problemleri…
Artık her yerde kolayca ulaşılan şok diyetler var: “Atkin’s diyeti, lahana çorbası diyeti, kan grubu diyetleri vs vs…” Bu tarz diyetler; tek çeşit besin veya besin grubunu içermelerinden dolayı sağlıklı beslenmenin besin çeşitliliği ilkesine aykırıdırlar. Ancak insanlara cazip gelmesinin nedeni, değiştirmeye çalıştıkları bir yaşam tarzı ile uğraşmak zorunda kalmamaları...
Bazı insanlar ise kalorisi çok düşük sıvı formülaları tercih ederler, ancak bu tip sıvı formülalar doktor kontrolünde kısa bir zaman için kullanılmalıdır. Zaten çok düşük kalori içermelerinden dolayı insanların gerçek ihtiyaçlarını karşılamaktan uzaktırlar. Beslenme tarzı değişikliği yaratmadığından ve uzun süre kullanımları pratik olamayacağından başarısız olmaya mahkûmdurlar.
Yüksek proteinli diyetler şok diyetin başka bir örneğidir!
Yüksek proteinli diyetler ise başka bir şok diyete örnektir. Yüksek proteinli diyetlerde diyetin doymuş yağ ve kolesterol miktarı da artmaktadır. Karaciğere ve böbreklere fazla yük binmektedir. Hızlı kilo kaybına neden olan da yağ yerine su kaybedilmesidir. Uzun süre bu diyetleri uygulayan kişilerde etleri sarkmış gibi sağlıksız bir görüntü oluşmaktadır. Ayrıca halsizlik, bulantı ve dehidretasyon da bilinen belirtileridir.Sağlıklı beslenme ilkelerine uyan ve yaşam boyu tercih edilen bir diyet şekli değildir.
Bazı kişilerde aç kalarak kilo vermeye çalışırlar. Öğün atlama çok sık rastlanan bir durumdur. İhtiyaçları olan enerji ve besin öğelerini karşılayamadıkları için, hızlı bir kilo kaybı su ve kastan kaybedilmekte yorgunluk ve uyku hali oluşmaktadır. Sağlıklı beslenmeyle hiçbir ilgisi yoktur ve verilen kilolar kısa sürede geri alınır.
Başlamak için hiç geç değil!
Şok diyetler, kilo verme konusunda çok acelesi olan insanlar için bile uygulanmaması gereken diyetlerdir.Uzun yılların alışkanlıkları ve yaşam tarzının sonucu olarak yerleşen kilolardan çok kısa zamanlarda kurtulmaya çalışmak işin kolaycılığına kaçıldığını gösterir. Akılcı bir düşünce; hiçbir zaman sağlıklı yaşama bilincine geçilmesinin geç olmadığıdır. Herkesin kendine özel bir beslenme alışkanlığını geliştirmesi olasıdır. Bu konuda yardıma ihtiyacı olan herkes bir diyetisyene danışabilir. Diyetisyenler insanların yaşam koşullarını göz önünde bulundurarak, kalorisi, besin öğeleri, kişinin özelliklerine uygun, günlük beslenme programları oluşturan, bu konuda uzman kişilerdir.
Diyetisyen Yeşim Cerrahoğlu
