Kiymali Rulo BÖrek

KIYMALI RULO BÖREK

HAMURUN MALZEMELERİ
2 kg un
1 yemek kaşığı tuz
tahmini ılık su ile yoğur yumuşak bir hamur yap
üzerini ört içi malzemeyi hazırla hamur beklerken


İÇ MALZEMELER
2 kuru soğanı ince doğra 2 yemek kaşığı sıvıyağ
ile kavur 400 gr kıymayı 1 tatlı kaşığı
tuzu ve tahmini karabiberi ekle azcık kavur ocağı kapat


ÜZERİNE İÇİN
1 paket margarin 250 gr açmak için
2 su bardağı un 1 yunurta sarısı


YAPILIŞI
hamuru uzunlamasına yuvarlayın yumurtadan biraz büyük
parçalar bıçak yardımı ile kesin
24 parça çıktı benim hamurda kestiğiniz parçaları un ile beze yapın
http://up.negatif.com/fotolar/634/15...678905ec2b.jpg
merdane ile 20 santim çapında un ile yuvarlak açın margarini
eritin ve açtığınız hamurun üzerine sürün
12 adet olunca en üste yağ sürmeyin
http://up.negatif.com/fotolar/634/15...455572d5f6.jpg
iki adet hamurumuz olmuş oldu 12 li bu hamurun tekini
un ile sofra boyunca açın içine kıymalı içten koyun
http://up.negatif.com/fotolar/634/15...81f09ab7c7.jpg
ucundan rulo şeklinde sarın yarıya gelince bırakın karşı uçdan
sarmaya başlayın ortaya gelince ortasını kesin 5 santim
eninde bıçak ile kesin
http://up.negatif.com/fotolar/634/15...c1c827f4fd.jpg
yağlanmış tepsiye dizin diğer hamuruda aynı şekilde yapın
tepsiyi doldurun üzerine yumurta sarısı sürün 230 derecede pişirin
http://up.negatif.com/fotolar/634/15...2abba99903.jpg
ılk servis yapın yapımı zor ama çıtır çıtır oluyor denemeye değer
afiyet olsun...