Sarımsaklı beşamel soslu balık

SARIMSAKLI BEŞAMEL SOSLU BALIK

http://www.selincaglayan.com/images/rbayram/balik.jpg

Babaannemin değişik balık yemeklerinden biri. Balık seviyorsanız bu tarifi denemelisiniz, çok değişik bir tadı var ve gerçekten de çok hafif bir balık yemeği. Babaannem dedi ki bu yemeği kefal balığından başka balıkla yaparsan bu kadar lezzetli olmaz.

Malzemeler

- 1 adet iri kefal balığı (balıkçıdan temizlemesini isteyin bence).
- Kızartmak için un ve sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 5-6 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz

Yapılışı

- Balığı aşağıdaki resimlerde görüldüğü gibi dilimleyerek una bulayın ve kızgın sıvıyağda kızartın.
- Kızartma yağından 3 yemek kaşığı kadar başka bir tavaya alın ve 3 yemek kaşığı unu yağda kavurun. İçine ezilmiş sarımsakları da ekleyerek kavurduktan sonra 2 su bardağı su ve tuz ekleyerek kaynatın.
- Elde ettiğiniz bu sosu kızarmış balıkların üzerine dökerek ısıya dayanıklı bir kapta balıklarla birlikte kaynatın, sos hafif çekilip yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alıp sıcak servis yapın.

http://www.selincaglayan.com/images/...baliktarif.JPG