Akıl Sağlığı Dakika Diyeti
Akıl sağlığı diyeti !
Hem akıl hem de beden sağlığını koruyan ve fazla kilo aldırmayan beslenmede Somon başrolde… Kilo almadan ruhsal ve bedensel sağlığımızı koruyabilmek içinhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif kalori ve saf nişastalı besinler açısından kontrollühttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ama besin kalitesi yüksek bir beslenme tarzı uygulamak mümkün.
Bilim adamlarına göre akıl ve ruh sağlığının merkezi olan beyinhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif en ufak değişim ve eksiklikten anında etkileniyor. Besin ve mineral değeri düşükhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif aşırı mayalanmış hamurdan yapılan ekmekhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif sinir sistemini bozuyor. Buna karşın balık gibi fosforlu gıdalar beyni ışıldatıyor.
Omega-3 yağ asitlerihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif özellikle beyinhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif retina ve kalpte yüksek oranlarda bulunuyor. Beynin birçok fonksiyonunda önem taşıyor.
Amerika'da yapılan son araştırmalarda; Omega3http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif psikiyatrik rejimlerde kullanılmış ve stresse karşı dirençli hale gelen bünyenin ileride oluşabilecek depresyonhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif intihar eğilimi ve manik depressif dahil bir çok psikolojik rahatsızlığı önlediği belirlenmiş.
Amerikan Kalp Birliği ve Sağlık Enstitüsühttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bu yeni araştırmaların sonuçları doğrultusundahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif her yetişkinin haftada en az iki kez balık yemesini tavsiye ediyor. Üstelik tavsiye edilen balıklar başta Somon olmak üzerehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tümü oldukça yağlı diye bilinen türden. Normal insan için Omega3' ünhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif günde 1http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif2 gram alınması yeterli ikenhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif melankolik yada hafif depresyondakilerin ise 4-5 gr mutlaka tüketmesi gerekiyor.
Omega-3’ü almanın en leziz şeklihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif özellikle somon gibi soğuk denizlerde yetişen yağlı balıklarla zenginleştirilen menüler.
Ancakhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif her balıkta omega-3 yağ asidi yokhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ya da miktarı çok az. Derin ve soğuk denizlerde yaşayan balıklarda daha yüksek. Somonhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif uskumruhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif gibi balıklar omega-3 açısından daha zengin. Kültür balıklarında omega-3 seviyesi çok düşük. Bu balıklar mısır gibi besinlerle yetiştirildiklerinden yeterli omega-3 yapamıyor.
Akıl Sağlığı Diyeti
Beslenme uzmanlarına göre; beden sağlığı kadar akıl sağlığını da korumak isteyenlerhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif sabah taze peynirhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yumurtahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif taze meyve suyu veya yulaf ezmesi gibi tahıllar içeren dengeli bir kahvaltı ile güne başlayabilir. Ana öğünlerde balıkhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yoğurthttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bol sebze ve meyvehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tam buğday unundan ekmekhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bulgur gibi besinlerhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif hem beyin işlevleri için gerekli maddelerini verirhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif hem de şişmanlık ve kalp damar hastalıklarından korur. Yemek aralarında meyve veya bir miktar fındıkhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif badem gibi yiyecekleri tüketmekte yerinde bir alışkanlıktır. Akşam yemeklerinde ise özellikle “omega 3” yağ asitleri açısından zenginhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif somon gibi yağlı bir balık yanındahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yoğurthttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif salata ve meyvehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tercih edilmelidir.
SOMONUN ÖYKÜSÜ: Yüksek dağlarda kaynayan ırmakların yataklarına bırakılan yumurtalar burada döllendikten sonrahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ortak çıkan yavrular gelişene kadar bu soğuk sularda yaşarlar. Daha sonra aşağılara inip denize açılan Somon Balıkları iyice olgunlaştıktan sonra koku duyularını kullanarak doğdukları yere yani ırmak yataklarına doğru bir dönüş yolculuğu yaparlar ve neredeyse zıplayarak suyun akışının tersinehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yukarıya doğru çıkarlar. Kendi yaşamlarının başladığı yere yeni yaşamlar verecek yumurtaları bıraktıktan sonra Somon’un yaşam misyonu biter ama yaşam döngüsü devam eder.
Eskimolar yağı ve kolesterolü bol miktarda tüketmekte ancak kalp problemleri yaşamamaktadırlar. Yanıt balıktaki Omega-3’lerdir. Eskimoların kan örneklerini inceleyen araştırmacılarhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif batılı insan kanında çok düşük seviyede rastlanan bazı maddelerinhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif eskimoların kanında çok yüksek oranlarda bulunduğunu saptadı. Bu maddelerhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Poliınsatureol (çok doymamış) yağların uzun zinciri Omega-3 grubundan olan EPA ve DHA idi. Daha ileri ki çalışmalar her iki maddenin de özellikle Somon ve Ringa gibi yağlı balıklarda bulunduğunu kanıtladı. Araştırmalar ölümlerin %30 oranında azaldığını göstermektedir. Örneğin Japonlar da çok Somon yiyor ve kalp hastalığına az yakalanıyorlar ve daha uzun yaşıyorlar.
TÜRKİYE’DE SOMON
Sağlık açısından vazgeçilmez bir gıda olan somon balığınıhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ülkemizde son iki yıldır bulmak kolaylaştı. Somon balığını taze ve bütün olarakhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif dilim olarakhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif fileto ve fümelenmiş olarak marketlerde veya balıkçılarda bulabilmek mümkün. Bütün olarak satılan somon balıkları 4-5 kg. civarında oluyor.
Somon balığının ülkemizde üretimi yok. Soğuk denizleri seven bu balık için Türkiye’nin denizlerinin ısısı uygun değil. Somon balığı taze olarak Norveç firması Hallvard Leröy’den ithal ediliyor. ortaklığında Norveç somonu tüketici ile buluşuyor. Tanşashttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Migroshttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ChampionSahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif CarrefourSahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Gimahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Kipahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Makrohttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Metrohttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Realhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif IKEA gibi mağazahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yerel marketler ve şarküterilerde ambalajlı ürünler ve taze somon mevcut. Tüm ürünler toptan tüketim için bütün fileto görüntüsü bozulmadan kiloluk ambalajlardahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tüketiciler içinse daha az gramajlı vakumlu ambalajlar şeklinde satışa sunuluyor. Bütün somon balığıhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif fileto ve steak (biftek) olarak balıkçılarda da satılıyor.
Ayrıca Alarko-Leröyhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif İzmit’deki Fabrikası’nda modern ve hijyenik kurallara uygun teknolojilerlehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Fümehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Pastırmahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Loinhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Sıcak Fümehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Lakerdahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Marinehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Filetohttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Somon Steak gibi ürünleri üretiyor.
Norveç’ten taze olarak ithal edilen balığın taze raf ömrünü uzatmak için üretici firmanın uyguladığı ‘doğal’ koruyucu işleme yöntemleri var ve bunlar hiçbir suni katkı içermiyor.
Balıklar Norveç’ten 0-4C soğutuculu TIR’lara yüklenerek İstanbul’a geliyorlar ve marketlere dağıtılıyor. Alarko Leröyhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif taze somon balıklarının raf ömrünün 21 gün olduğunu söylüyorhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ama genelde marketlerde balıklar üç günde tükenmiş oluyor.
