Karpuz

Serinletici ve lezzetli bir meyve olan karpuzu yaz mevsimi ile sonbaharda veren Karpuz bitkisihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Kabakgillerdendir. Anayurdu kesin olarak bilinmeyen bitkinin yabani türlerine Kuzey Afrika ile Sudan'da rastlanmaktadır. Ülkemizde karpuz üretimine en uygun yerler Çukurova ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri ile Ege ve Akdeniz bölgelerinin kıyıya yakın yöreleridir.

Toprak üzerine yatarak 3-5 m. kadar boylanabilen karpuz bitkisinin iri yaprakları parçalıhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif küçük çiçekleri sarı renklidir. 5-10 kg. ağırlığa kadar çıkan meyveleri yuvarlakhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ovalhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif silindirik ve son zamanlarda üretilenleri dikdörtgen biçimli; kalın kabuğu koyu yeşil düzhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif açık ve koyu yeşil çizgili ya da benekli olur. Genellikle kırmızı ve pembehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bazen sarı renkli olan eti (özü) çok suluhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif serinletici ve meyve iyice olgunlaştığında tatlıdır.

Meyvenin içinde dağınık olarak yer alan tohumları (çekirdekleri) irice ya da ufaktır. Son zamanlarda yapılan çalışmalar sonucundahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif kısır (çekirdeksiz) karpuz türleri de elde edilmiştir. Karpuzhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ülkemizde çok sevilerek çiğ olarak yenilmektehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ayrıca kabuğundan reçel yapılarak tüketilmektedir.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr. dilimlenmiş karpuzun besin değerleri şöyle sıralanabilir: 26 kalori; 0http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif5 gr. protein; 0http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif3 gr. lif; 0 kolesterol; 10 mgr. fosfor; 7 mgr. kalsiyum; 0http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif5 mgr. demir; 320 mgr. potasyum: 590 IU A vitamini ve 7 mgr. C vitamini.

SAĞLIĞIMIZA YARARLARI

Yukarıdaki değerlerin incelenmesinden görüleceği gibi karpuz özellikle potasyum minerali ve A vitamini yönünden yararlı bir besindir. Bunun yanı sıra;

o Kanı temizlerhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif böbreklerdeki kum ve taşların atılmasını sağlar: Çünkü içerdiği sıvı oranı nedeniyle karpuzhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif idrarı büyük oranda artırır.

BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ

Karpuz bitkisihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tohumlarının (yani meyvenin içinde bol miktarda bulunan çekirdeklerinin) toprağa 50-60 cm. aralıkla ekilmesiyle üretilebilir. Amahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif naylon tüplerde serada ya da naylon örtü altında yetiştirilmesiyle erkenciliği sağlanır ve bitki son ilkbahar donlarından korunmuş olur. Tüplerde üretilen fidelerhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif uygun havada (toprak sıcaklığı 12 dereceye ulaştığında)http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bahçeye ya da tarladaki yerinehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif gene 50-60 cm. aralıkla açılan çukurlara (ocaklara) şaşırtılarak ekilir.

BİTKİSİNİN YETİŞTİRİLMESİ

İklim isteği: Karpuzhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif ılık ve sıcak bölgelerin bitkisidir. Özellikle meyvesinin gelişmesi için çok sıcağa gereksinir.

Toprak isteği: Karpuz bitkisi derinhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif geçirgenhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif süzek (suyu iyi akıntılı) ve yine de biraz nem tutan kumlu-tınlı ve tınlı-kumlu topraklarda iyi yetişir. Ağır bünyeli killi topraklar karpuz üretimine uygun değildir. Hafif bünyeli topraklarda ancak çok iyi gübreleme yapılırsa istenen sonuç alınır. Karpuz yetiştirilecek alanda taban suyu seviyesi l m'den yukarı çıkmamalıdır.

Sulama: Diğer pek çok üründe olduğu gibihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif karpuz bitkisinden de iyi verim alabilmek için kök çevresinde toprak nemi yeterli olmalıdır. Bu nemin oranı düşünce sulama yapılması gerekir. Karpuz bitkisine verilen suhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tuzlu ve kirli olmamalıdır. Sulamada yeraltı suyu kullanılıyorsa su bekletilip havalandırılmalıdır.

Karpuz bitkisi geliştikçehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif su gereksinimi artar. Ancak meyve irileşene kadar sulamada aşırıya kaçılmamalıdır. Çünkü bu aşamada fazla sulamahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif meyvenin değil de bitkinin irileşmesine ve kolayca mantar hastalıkları kapmasına yol açar. Tüm kabakgillerde olduğu gibi sulama sırasında bitkinin yaprakhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif çiçek ve meyveleri ıslatılmamalıdır.

Gübreleme: Karpuz bitkisinin ekileceği toprakhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif sonbaharda derin kazılarak hazırlanırhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif kesekleri parçalanır ve yanmış çiftlik gübresi bu toprağa karıştırılır. İkinci kez ocak-şubat aylarında toprak işlenirken taban gübresi verilir. Fosfatlı gübre bu sıradahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif azotlu ve potaslı gübreler ise üçe bölünerek dikim sırasındahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bitki çiçeklendiğinde ve meyveler ceviz kadar irileştiğinde partiler halinde verilir.

Toprak işleme: Karpuz üretimindehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bitkiler arasında çıkan ve gelişen yabani otlarlahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif çapayla (ve büyük tarlalarda traktörle) yüzeysel olarak kazılarak mücadele edilmelidir. Karpuz bitkisinin yüzlek (yüzeysel) olan kökleri bu işlemler sırasında özenle korunmalıdır. İlk toprak işlemehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif dikimden 20-25 gün sonra yüzeysel; ikinci işlemehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif 20-25 gün daha geçtikten sonra biraz derince yapılırhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bunun ardından toprağa azotlu ve potaslı gübre verilir.

Hasat (Derim): Karpuz bitkisinde hasat zamanının geldiğihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif meyvelerinde şu olgunluk belirtilerinin görülmesiyle anlaşılır: Olgunlaşan karpuzlarhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif kavunların tersine hafifler. Kabukları parlak bir görünüş kazanır. Karpuzun kabuğu tırnakla kolayca sıyrılabilir. Meyve sapındaki kulakçıkları kurur.

Karpuzu dalına bağlayan tüylü sapı da kurur. Olgun karpuz sapından kolayca kopar. Parmakla karpuzun kabuğuna vurulduğunda meyveden kendine özgü tok bir ses çıkar. Makbul bir yöntem olmamakla birliktehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif avuçlar arasına alınan karpuz sıkıldığında meyvenin içinden bir ses geldiği duyulur. Bu belirtiler görülüp algılanınca hasada geçilebilir. Böylece karpuzhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif keskin bir bıçakla sapı kesilerek hasat edilir.

Hastalık ve zararlılarıyla mücadele: Karpuz bitkisine dadanan zararlı ve hastalıklarlahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif uzmanlara danışılarak ve uygun tarım koruma ilaçları kullanılarak zamanındahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif eksiksiz ve aksatılmadan ciddi bir mücadele sürdürülmelidir.