Tere

Baharlı çeşnisinden ötürü yaprakları yemek ve salatalara katılarak ya da öylece yenilen Tere bitkisihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Turpgillerdendir. Anayurdu Asya kıtası olan ve 20-50 cm. kadar boylanabilen biryıllık otsu tere bitkisi ülkemizde bolca yetiştirilmektehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif Anadolu'da yabani örneklerine kırlarda rastlanmaktadır.

Bitkininhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yeşil renkli çok parçalı yaprakları ve beyaz ya da pembe renkli çiçekleri vardır. Yapraklarının tadı biraz acı ve yakıcıdır. Kokusu da hoş olmadığı halde vitamin ve mineraller yönünden çok zengin ve iştah açıcı olan bu yapraklarhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif salatalara çeşni vermesi için katılır. Kemikli kuzu ya da koyun etiylehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tere kebabı adı verilen özel bir yemeği yapılır.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr. taze terenin içerdiği besin değerleri şunlardır: 32 kalori; 2http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif6 gr. protein; 5http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif5 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif7 gr. yağ; 1http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif1 gr. lif; 76 mgr. fosfor; 81 mgr. kalsiyum; 13 mgr. demir; 14 mgr. sodyum; 606 mgr. potasyum: 930 IU A vitamini; 0http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif08 mgr. B1 vitamini; 0.26 mgr. B2 vitamini; l mgr. B3 vitamini: 0.24 mgr. B6 vitamini: 69 mgr. C vitamini ve 0http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif7 mgr. E vitamini.

SAĞLIĞIMIZA YARARLARI

Hiç önemsenmeyen ve hatta küçümsenen tere bitkisihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yukarıda görüldüğü gibi çok önemli oranlarda doğal vitamin ve mineral içermektedir. Bunun yanı sıra;

o Tere iştah açıcı bir besindir.

o Lif oranı yüksek olduğu için peklikten şikâyetçi olan kişilere iyi gelir.

BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ

Yetiştirilmesi oldukça kolay bir bitki olan terehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tohumlarıyla çoğaltılır. Yaz mevsiminde hasat edilecek terelerhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif derin kazılmış ve iyi gübrelenmiş tereliklere (tere yatağı)http://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif mart ayında tohumları serpilerek ekilir ve üzerleri ince bir toprak tabakasıyla kapatılır.

Kısa zamanda çimlenen bitkihttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif zayıf olanları sökülerek seyreltilir. Ya da tohumlar başlangıçta 30 cm. aralıklı sıralara yan yana ekilir. Çimlendikten sonra gene seyreltme yapılır. Kış mevsiminde hasat edilecek tere tohumlanhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif sonbaharda yukarıda açıklanan şekilde ekilir.

BİTKİSİNİN YETİŞTİRİLMESİ

İklim isteği: Ilıman iklimlerin bitkisi olan terehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yarıgölge ve gölge yerleri sever. Terehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yaz mevsiminde yakıcı güneşten korunmalıdır.

Toprak ve gübreleme isteği: Terehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bol humuslu ve organik madde yönünden zengin bahçe toprağını sever. Bu nedenle terelik hazırlanırken derin kazılmış toprağahttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif bol bol iyi yanmış çiftlik gübresi ya da kompost gübre verilmelidir.

Sulama: Suyu seven bitki olan terehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yazın sıkça sulanır ve toprağının nemli olmasına özen gösterilir.

Hasat (Derim): Terehttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif tohumlarının ekilmesinden 8 hafta kadar sonra hasat edilecek hale gelir. Genç bitkilerde önce dış yapraklarhttp://www.hossohbet.com/forum/image...es/virgul1.gif yaşlı bitkilerde ortadaki yapraklar koparılarak hasat edilir.