Alinazik Kebabı I

Alinazik Kebabı I

Malzemeler



5 Adet patlıcan
500 gr kıyma
2 Çorba kaşığı margarin
1 kg yoğurt
6 Diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışıhttp://images.ikigen.com/Yemektarifi/yemekresim/345.jpg

• Patlıcanları közleyip kabaklarını soyun.
• İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin.
• Margarini tencerede eritip kıymayı ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurun.
• Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın.
• Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ilave edip yavaş yavaş karıştırın.
• Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayın.
• Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapın.
• NOT : Kıymayı kavururken 4-5 adet sivri biber ve ince kıyılmış 1 adet soğan da ekleyebilirsiniz