TAVA KURABİYESİ
Malzemeler:
2 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yeterince un
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Yumurtalar, şeker, yoğurt, sıvıyağ bir kabın içerisine alınır ve güzelce çırpılır. Daha sonra azar azar un ilave edilir. Kabartma tozunu da ekledikten sonra çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
Hamurun iyice yoğrulmuş olması önemlidir. İstenen şekiller verildikten sonra bir teflon tavaya kızartmak için gerekli olan yağ konulur ve yağ kızdıktan sonra hamur parçaları içine konulur.
Kısık ateşte pişirilmelidir. Aksi takdirde içleri pişmeyecektir. Her iki yanıda kızardıktan sonra servis tabağına alınır. Sıcak olarak yenilmesini tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN…
Eskiden fırın olmadığı için bizim hamarat Türk kadınlarının keşiflerinden biridir. Mutlaka denemelisiniz. Ayrıca çocuklarınızda bayılacak bu kurabiyeye.
