Mamzana yapılış tarifi malzemeleri
Mamzana
Mamzana Malzemeler
6 patlican
4 domates
5-6 sivir biber
1 demet maydanoz
750 gr. yogurt
3 dis sarimsak
2 yemek kasigi margarin
1 çay kasigi kirmizibiber
Tuz
Mamzana Yapılış Tarifi
Patlicanlar ucundan baslayarak ocakta çevire çevire közlenir.
Kabuklari soyulup incecik kiyilir.
Domates, sivri biber ve maydanoz küçük dogranip patlicanlara katilir.
Tuz atilir. Üzerine sarimsakli yogurt dökülüp, kirmizibiberli yağ gezdirilir.
