Etli Dolmalar
(biber, kabak, domates, yaprak, lahana)
Etli Dolmalar Malzemeler:
-400 gr. Kıyma
-yarım su bardağı pirinç
-2- 3 soğan
-yarım demet maydanoz, dereotu
-1 avuç taze nane veya 2 tutam kuru nane
-2 domates veya 1 çorba kaşığı salça
-2 çorba kaşığı yağ
-tuz-karabiber
Etli Dolmalar Yapılışı Tarifi :
Hangi dolma yapılacaksa sebzesi hazırlanır. Biberin içi çıkarılır,kabak kazılıp oyulur. Domateslerin üzerinden kapak kaldırılır,içi kaşıkla alınır. Asma ve lahana yaprağı sıcak tuzlu suda yumuşatılır .
Soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates küçük doğranır.
Tuz, karabiber, kıyma ve 1 kaşık yağ konup yoğrulur.
En son ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilir.
Karıştırılıp hazırlanan sebzelere doldurulur. 4- tencereye dizilip 1 kaşık yağ, 1 bardak salçalı su konur. Orta ateşte pişirilir.
(gerekirse pişerken azar azar su ilave edilir.)
Not:arzu edilirse üzerine sarımsaklı limon suyu dökülür
