http://3.bp.blogspot.com/_4yOIknzf84.../borek+005.jpg
malzeme :
1 su b.ince bulgur
1 soğan
1 yumurta
2 haşlanmış patates
100 gr.kıyma
tuz,karabiber
toz kırmızı biber
Kızartmak için:
sıvıyağ
Hazırlanışı :
İnce bulgurun üzerin bir bardak sıcak su koyup üzerini kapatın. Bulgur demlenip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyım kuru soğanı ve ezilmiş haşlanmış patatesi ekleyin. Yumurtayı kırın. Kıymayı çiğden ekleyin. Üzerine tuz ve baharat ilave edip köfte gibi iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yassı şekil verin. Kızgın sıvı yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın. Servis tabağına yeşillikler de koyarak servis edin. Az bir kıyma ile bereketli bir köfte.
