Yabani Mercan Köşk

Yabani Mercan Köşk

http://www.yemekbul.co.uk/images/spices/oregano.jpg

Yabani Mercanköşk acı, keskin kokulu ve odunsu bir tada sahiptir. Oregano olarak bilinmektedir. Meksikalıların yabani mercanköşkü Akdeniz mercanköşkünden biraz daha kuvvetli bir tada sahiptir. Kullanıldığı Yerler: Mercanköşk domates, yumurta veya peynirle yapılan yiyeceklere katıldıgında müthiş bir tat vermektedir. Ayrıca kuzu, biftekle yapılan yemeklere katılır. Aromatik sebzelerle karıştırılır içerisine zeytinyağı, sarımsak ve oregano katılarak sos hazırlanır. Ekşi bir sos hazırlayabilirsinizde eritilmiş yagda limon suyu ve bir tutam oregano karıştırılarak sos hazırlanır. Pasta soslarına, salata dressing ve kıymalı yemeklerde kullanılır.Oreganoyu kullanmadan önce elinizle ufalayabilir veya dibekte dövebilirsiniz.