Zencefil

Zencefil

http://www.yemekbul.co.uk/images/spices/ginger.jpg

Zencefil çok hafif keskin ve acı bir tada sahiptir. Aroması zengin, tatlı, ılık ve odunsu gibidir. Zencefil kökünün lifi üretimde aşamalardan geçerek toz haline getirilmiş olarak bulunmaktadır. Öğütülmüş zencefil taze kök zencefilin yerine kullanilabilir. Kullanıldığı Yerler: Keklerde, tuzlu yiyeceklerde, böreklerde kullanılır.

Ayrıca zencefil bal ile karıştırılıp hergün iki kaşık yenilirse bronşit zetüreyede iyi gelir