Dere Otu

Dere Otu

http://www.yemekbul.co.uk/images/spices/dill.jpg

Dere Otu Tohumu, keskin kokulu olmakla birlikte karaman kimyonunu bize anımsatır. Yabani dere otuyla benzer fakat daha bir yumuşak, olgun ferahlatıcı bir tadı vardır. Dere Otu Tohumu ve Yabani Dere Otu birbirinin yerini alamaz. Tohumu, hafif acıdır yabani olanı, leziz bir tada sahiptir. Kullanıldığı Yerler: Casseroles de pişirmelerde, fırında pişirmelerde ve salata dressinglerde kullanılmaktadır. Yabani Dere Otunun Kullanıldığı Yerler: Balık, istiridye, kabuklu deniz ürünlerinde, sebzelerle ve soslarla beraber kullanılmaktadır.