Köri Tozu

Köri Tozu

http://www.yemekbul.co.uk/images/spices/currypowder.jpg

Tek başına ayrı bir baharat degildir diger bir çok baharatın içerisine karıştırılmasından elde edilen bir baharattır. Bir çok tuzlu yiyeceklerde kullanılır özellikle Hindistan ve Güney Asya da yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Kullanıldığı Yerler: Yumurta salataları, ekşi krema veya yoğurtla karıştırılan soslarda kullanılmaktadır. Dogu Hindistana ait tavuk veya kuzu etinden yapılan meşhur curry yemeginin yapımında içerisine köri tozu, yoğurt, yeşil limon veya limon suyu ve sarımsak katılarak yapılır bu yemegi kendiniz evinizde de yapabilirsiniz.