Püreli Köfte

http://img2.blogcu.com/images/f/u/s/.../resim_191.jpg

MALZEMELER :
500 gr kıyma
1/2 paket köfte harcı
püre için:
3 tane patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı süt
tuz,kimyon

Köfte yoğrulur ve limon büyüklüğünde yuvarlanır ,elle ortası açılarak yağlanmış fırın kabına dizilir.180 derecede 20 dakika pişirilir.

Bu arada patatesler soyulup doğranır ve az su ile haşlanır .Kalan su süzülerek sıcakken çatalla iyice ezilir tuz ,tereyağ ve süt konur ve mikserle çırpılır.Kıvamına göre gerekirse birazdaha süt koyabilirsiniz.

20 dk kızaran köfteler fırından çıkarılır ve yapılan püre krema şırıngası ile köftelerin içine sıkılır .1/2 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı sıcak su ile açılır ve köftelerin üzerine dökülür tekrar fırına konarak yaklaşık 15 dk kadar pişirilir ,köfteleri fırına koymadan isterseniz köftelerin arasına yeşil biberler koyabilirsiniz.