zingil tatlısı

http://www.sanliurfa.bel.tr/UserFile...20(Medium).jpg

Malzemeler
1. 1 kg un,
2. 1 kg şeker bir fiske tuz,
3. 1 yumurta yarım limon,
4. 300 gr mayalı hamur,
5. 1 çay kaşığı kar*bon,
6. 1/2 yağ kızartmak için

Hazırlanışı
· Un elenip içerisine maya, tuz, yumurta, karbonat konup iyice yoğrulur.
· Hamur biraz dinlendirilir. (10-15 dakika)

· Yağ tavaya konur iyice ısıtıldıktan sonra bir kaşı*ğın ucuyla ceviz büyüklüğünde parçalar atılıp iki yü*zünün kızarması sağlanır.
· 1 kg şeker 2 bardak su ile şerbet kıvamına getiril*dikten sonra iyice kaynatılır ve ateşten alınır.
· Eğer hamurlar sıcak ise şerbet soğuk olmalıdır. Eğer hamur soğuk ise şerbet sıcak olmalıdır. Soğuk şuruba atılır.
· Sıcak servis yapılır.