Karnıyarık Börek

http://www.bolbolye.com/bolbolyecom/...ek01072007.jpg

Malzemeler:

2 adet yufka
1\2 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
İçine:

150 gr. beyaz peynir
1\2 demet maydanoz
Üzerine:

1 adet yumurta sarısı
2 adet domates
3 adet sivribiber




Yapılışı:

Bir kabın içinde sıvıyağı ve yoğurdu karıştırın.
Yufkalardan birini serip üzerine tüm harcı yayın. Üzerine diğer yufkayı serin ve sigara böreği yapar gibi 8 eşit üçgen parçaya kesin.
Beyaz peyniri ezin, kıyılmış maydanozla karıştırın ve bu harçtan herbir üçgen parçanın üst kısmına koyun. Sivri kısımları birleştirip rulo şeklinde sarın.
Tepsiye aralıklı dizin ve üstlerine bıçakla derin delikler açın.
Domates ve biberleri uygun büyüklükte kesip deliklere yerleştirin ve yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirin. Mis gibi çayla bol bol yiyin