Telli pilav

http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_tl-plav.jpg

100 gr. tel kadayıf
2 su b. pirinç
1 adet havuç
1 çorba k. kuş üzümü
1 çorba k. dolmalık fıstık
tarçın,karabiber
2 çorba k. tereyağı
1 su b.et suyu
tuz
HAZIRLANIŞI:
Tencereye pilav için tereyağı ve sıvıyağ alınır önce 1 çorba kaşığı
dolmalık fıstık kavrulur.fıstıklara 2 su bardağı pirinç de eklenir,
kavrulmaya devam edilir.Bu arada 1 adet havuç da rendelenir, üzerine üzüm
ve tarçın eklenir.Bir güzel kavrulan karışıma etsuyu ve su karışımı verilir.
suyu ayrlanır.pilav suyu çekinceye kadar pişirilir.bu arada pilavın
pişirileceği kalıp yağlanır kadayıflar kalıbın heryerini kaplayacak
şekilde yayılır, üzeri için biraz ayrılır.pişen pilav kadayıfla mantolanmış
kaba alınır.üzerine de kalan kadayıflar serpilerek 190 derecede
üzeri kızarana kadar pişirilir.Dışı çıtır çıtır kadayıf
içi nefis bir pilav.. eğer misafiriniz gelecekse ya da eşinize güzel bir
sürpriz yapmak istiyorsanız hararetle tavsiye ederiz.