Bulama Çorbası (Malatya)

http://www.e-lezzet.com/resimler/bul...atya)-1949.jpg



Bulama Çorbası (Malatya) tarifi

için Malzemeler :

• 2 su bardağı yoğurt 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tepeli yemek kaşığı un 1 /2 su bardağı dövme (gendime)

Bulama Çorbası (Malatya) yemeğinin Hazırlanışı :Yoğurt unla birlikte iyice ezilir.Su yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir. Ateş üzerinde tuz atılıp karıştırılarak kaynatılır. Kaynayan yoğurt su karışımından önceden ıslatılmış gendime koyularak pişirilir. Arzu edilirse kızgın yağla kırmızı biber gezdirilir.
Not: İstenirse gendime yerine aynı miktarda pirinç kullanılabilir.