Diyete başlarken nelere dikkat edelim

Özellikle bahar ve yaz aylarında kilo vermek için diyet uzmanlarına başvuran hasta sayısında üç nedene bağlı olarak artış olduğu kaydediliyor:
1- Check up ya da by pass sonrası kilo vermesi zorunlu olanlar
2- Doğru beslenmeyi öğrenerek sağlıklı bir yaşam sürmeyi hedefleyenler
3- Fiziksel olarak incelemek ve estetik kaygısıyla kilo vermek isteyenler
Diyet yapan kişiler genelde sonuca hemen ulaşmak isterler. Ancak kilo vermek isteyenlerin gözardı etmemesi gereken nokta; seneler süren yanlış beslenme alışkanlıkları nedeniyle bozulan metobolizmalarının bir veye iki ay gibi kısa sürede düzelmesinin imkansız olduğudur. Kilo vermekten çok elde edilen kiloyu korumak ve kişilerin su ile kas kaybı yerine yağ kaybetmeye yönelik diyetleri tercih etmeleri gerekiyor. Bu tür diyetler de istenen kalıcı ve başarılı sonuçlara ulaşılmasını sağlıyor.
Bilimsel anlamda �obezite� yağ dokusunun normalin üzerine çıkması halidir. Dolayısıylahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bu hastalığın tedavisi yağ dokusunun normal sınırlar içerisinde olması durumudur. Kilolarından şikayetçi kişiler çoğunlukla diyet sürecindehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif birazdan aşağıda anlatılacak yanlışları uygulayarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kısa sürede yüksek miktarda kilo veriyorlar ancak yağ kaybetmiyorhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif su ve kas dokusunu kullanıyorlar. Böylece tedavi olmak yerine vücutlarına zarar veriyorlar.
Kilo verme süreci halk arasında bilinenin tersine daha sistemli ve uzun soluklu bir dönemdir. Multi-disipliner yaklaşımın hakim olduğuhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bir çok hekim dalının ekip mantığıyla biraraya gelerek teaviyi desteklediğibir diyet programı kişiyi istediği kiloya ulaştıracak ve hayatı boyunca uygulayabileceği yeme düzenine kavuşturacaktır.
Zayıflamak isteyen kişi hastaneye başvurduğunda ilk olarak çeşitli testlerle :-):-):-):-)bolik hızıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif vücut bileşimi (yağhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yağsız doku ve su oranı ölçümü) laboratuvar ve biyokimyasal ölçümleri yapılıyor. Diyetisyen kontrolünde bir hedef belirleniyor ve kişinin yeme alışkanlıklarıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif hastalıklarıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yaşıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif cinsiyeti doğrultusunda bir planlama yapılıyor. Kişihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif önerilen egzersizler için Fizik Tedavi�denhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif psikolojik destek gerekiyorsa Psikiyatri Bölümü�denhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif hormonal şişmanlama söz konusuysa Endokrinoloji�denhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif lipid tablosu yük:-):-):-):-)e Kardiyoloji�den destek alabiliyor. Bu departmanların işbirliğiyle diyet için gerekli olan multi - disipliner tedavi ve yaklaşım sağlanmış oluyor.
Özellikle kişinin daha önce herhangi bir diyeti uygulayıp uygulamadığına ise dikkat ediliyor. Çünkü sadece kulaktan dolma bilgilerle kendi kendine diyet uygulamış kişiler yüksek oranda kas ve su kaybına uğramış oluyorlar. Yağ oranları yükseldiği ve bu ağırlık metobolizmayı aşağıya çektiği için vücut daha yavaş enerji yakıyor. Bu nedenle diyetisyen kontrolünde başlanılan diyet programı da başka bir boyut kazanıyor.
�Kas kaybedilmeden hatta kazanılarak kilo verilmesi hedeflenmeli�
Diyetin hedefine ulaşabilmesi için beraberinde mutlaka önerilen bir başka etken de �egzersiz�dir. Kas kaybını önelemek ve vücudu hızlandırmak için bol bol spor yapılmalıdır. Uzunca süre hareket etmeyen ve az enerji harcayan vücuthttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif fonksiyonlarını düşük kaloriye çalışmaya adapte ederek ve biraz fazla yemek yendiği zaman besinleri yağ olarak depolamaya yatkındır.
Diyete başlayarak kilo vermek isteyen kişinin asla unutmaması gereken bir nokta da ethttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif balıkhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif tavukhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif hindi gibi et grubu besinlerini; protein açısından süthttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yoğurthttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif peynirihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif meyve ve sebzeyi; ekmekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif pilavhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif makarna gibi karbonhidratları eksik etmedenhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif dengeli şekilde her zaman her şeyi yiyebilecek olması ve diyetin bütünlüğünü sağlayabilmesidir. Çünkü hiç bir gıda tek başınahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif son derece karmaşık ve sistemli işleyen vücut mekanizmasının eksiksiz ve düzenli çalışmasını sağlayacak kadar mucizevi özelliklere sahip değildir. Kişi istediği beslenme düzenine ve vücut ölçülerine önce inanarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif sonra da bildiği yanlışları bir uzmandan öğrenerek ulaşabilir.
Diyette Doğru Bildiğimiz Yanlışlar
�Makarnahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif pilavhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif ekmek gibi karbonhidratlar diyetten tamamen çıkarılmalıdır�
Diyet yapan kişilerin düştüğü en önemli hatalardan biri vücuda yeterli miktarda karbonhidrat vermemektir. Diyete başladığı zaman ekmekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif pilavhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif makarnahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif patateshttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif mısır gibi besinleri kesen kişilerin :-):-):-):-)bolizması ihtiyacı olan karbonhidratı önce alır. Glikoz oranı inince kan şekeri de düşer. Sonrasında vücuthttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kas içerisindeki karbonhidratı kullanmaya başlarhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bu da kas kaybı anlamına gelir ve vücut beraberinde su kaybeder. Yani diyette karbonhidratı kesen kimse tartıdaki sonucu görünce kilo verdiği yanılgısına düşer ancak gerçek olan vücudun kaybettiği yağ değilhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kas ve sudur.
�Sadece protein ağırlıklı diyet zayıflamayı hızlandırır�
Proteinin vücut mekanizmasını hızlandırdığı doğrudur ancak süreklii protein almak kas dokularını eksiltir ve su kaybına neden olur. 1 gr. Kas dokusu kaybı yaklaşık 2.7 gr. Su kaybına neden olur. Yağsız doku kitlesi kaybı :-):-):-):-)bolik hızı düşürür. İnsanalar tartıya çıktığı zaman kilo verdiklerini zannederler ancak :-):-):-):-)bolizma yavaşladığı için diyet sonrasnda hızlı bir şekilde kilo alırlar.
�Çeşitli egzersiz ve diyetlerle bölgesel zayıflama mümkündür�
Spor merkezlerini dolduran veya her gün evinde sadece karınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bel için egzersiz hareketleri yapan bayanların doğru bildiği bir yanlış da; çeşitli egzersiz ve diyetlerle bölgesel zayıflamanın mümkün olduğudur. Çünkü bütün insanların birer genetik şifresi ve vücutlarının belli bölgelerinde varolan yağ hücreleri vardır. Fazla olan besinler bu herkeste farklı bölgelerde bulunan hücrelerde toplanır. Kişi kilo verdiğinde genetik şifresi doğrultusunda daha çok bu bölgelerde zayıflama gerçekleşir. Ancak vücut tipinde hiç bir değişiklik olmaz. Kişi armut tipinde ise şişman armut değil zayıf bir armut veya zayıf bir elma olarak kalır.
�Her tür hareket ve spor zayıflatır�
Vücudun egzersiz ve sporla kilo vermesi için yağ yakma formuna geçmesi gereklidirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bu da ancak 18 ile 20 dakika süren düzenli egzersizle başlar. Çoğu zaman 2 saat sürekli mekik hareketi yerine uygun nabızla 45 dakikalık bir yürüyüşhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif istenilen sonuçlara ulaşmakta faydalı olur.
�Sabahları aç karnına içilen limonlı sıcak su yağları eritir�
Halk arasında inanılan bir başka yanlış da sabahlarıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yemek öncesinde aç karnına limonlu sıcak su içmenin vücuttaki yağları erittiğidir. Ancak bu inanç tamamen yanlıştır. Suyun veya içine katılacak olan limonhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif sodahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif gibi maddelerinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bitki çaylarının kesinlikle yağları eritmekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yok etmek gibi bir etkisi bulunmamaktadır. Sıcak suyun tavsiye edilmesinin asıl nedeni midede 80 dakika gibi uzun bir süre kalması ve doygunluk hissi vermesidir.
�Meyvehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yemekten 2 saat sonra yenirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yoksa bütün yenilenler yağa dönüşür�
Meyvelerin glisemik endeksinin bazı besinlere göre yüksek olmasından dolayı hızlı şekilde kan şekerini yükseltme özellikleri vardır. Kan şekeri yükseldiği zaman insülinin salgılandığı ve yemeğin yanında alınan meyve nedeniyle dehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bütün yenilenlerin yağa dönüştüğü iddia edilmektedir. Ancak vücuthttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif ihtiyacı olan enerjiyi yemekten alır. Eğer kişi normalden fazla yerse meyve olsa da olmasa da fazla besinler yağa dönüşür; buna paralel olarak kişi ihtiyacı olan enerjiyi az bir yemek ve yanında meyveyle tamamlıyorsa yediği besin enerji olarak kullanılacağı için yağa dönüşmez. Genelde meyvenin öğün aralarında önerilmesinin sebebi ise; meyvenin yanında proteinli bir gıda ile tüketildiğinde kan şekerini dengelemesi ayrıca aç karnına yanilen meyvedeki vitamin minerallerin daha iyi emilebilmeleridir.
�Tek öğün yemek yiyerek kolayca zayıflayın�
Vücudun kilo almasına neden olan en önemli etkenlerden birihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif onu bütün gün aç bırakıp sadece akşamları yemek yemektir. Çünkü yaklaşık 20 saat aç kalan vücut bu durumun devam edeceğini düşünür ve savaşa hazırlanır gibi yediklerini depolamaya başlar. Sonra 4 saat içerisinde gelen besinler yağ olarak depolanır. Bu konuda diyetisyenlerin tavsiyesi vücudu uzun süre aç bırakmamak ve mutlaka her 3 - 4 saatte bir şeyler yemektir.