-
Çilek Reçeli Tarifi
Malzemeler1 kg çilek
1,5 kg toz şeker
1,5 limonun suyu,
Hazırlanışı
Çilekleri ezmemeye dikkate ederek iyice yıkayın, ayıklayıp süzün.Üzerine şekeri dökerek gece boyunca bu şekilde bırakın ve çileklerin sulanmasını bekleyin. Eğer çilek sulanmazsa üzerine yarım kahve fincanı kadar su dökerek kısık ateşte sulanana kadar pişirin. Sulanınca altını açabilirsiniz. Reçel kaynarken çıkan köpükleri sürekli tencereden alın. Kıvama gelmesine yakın limon suyunu ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Kalan köpükler varsa onlarıda temizleyerek sıcak sıcak kavanozlara boşaltın. Soğuyunca kapaklarını kapatıp, serin bir yerde saklayın.
