Tirit

Tirit


http://www.turkishcookbook.com/images/Tirit.jpg
Bayat ekmek dilimleri, 4 e veya 6 ya bolunmus
Beyaz peynir, ufalanmis
Taze sogan, kucuk dogranmis
Maydanoz, kucuk dogranmis
Et suyu, sicak

Bayat ekmek parcalarini cukur bir tabagin icine yerlestirin. Uzerine taze sogan, maydanoz ve beyaz peyniri ufalayin. Sicak et suyunu dokun, ekmekler suyu cektikten sonra biraz daha ilave edin. Ne cok kuru ne de cok sulu olsun. Gerekiyorsa tuz ve karabiber serpin.

Tirit bayat ekmekleri atmayip, onlari degerlendirmek icin yapilan bir yemektir. Ayrica, bayat ekmeklerden ufalayarak veya islatarak kofte yapabilirsiniz. Veya corba veya salatanin uzerine koymak icin ekmek lokmalari kizartabilirsiniz. Binnur'un sitesi 'de bayat ekmekler ile neler yapabileceginizi daha ayrantili olarak gorebilirsiniz.

Ekmek lokmalari kizartmak isterseniz:

Kub seklinde dogranan ekmekleri tepsiye koyun, uzerine zeytinyag, tuz ve karabiber serpin, karistirin. Onceden isitilmis 175 C (350 F) firinda 10-15 dakika kizartin.