Enginar

(Artischocke / Artichaut / Artichoke / Cynara scolymus / Cynara / Artichaut cynaria scolymus) Haziran-temmuz aylari arasindahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif mavi-mor renkli çiçekler açanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Killihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kumlu ve rutubetli topraklarda yetistirilir. Gövdeleri dikhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif kuvvetlihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif sert ve boyuna olukludur. Yapraklari sapsizhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif büyükhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif uzun-oval ve parçalidir. Çiçekler üst yapraklarin koltugundan çikanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif uzun saplarin ucunda büyük basçiklar halinde toplanmistir. Çiçek tablasi etlidir. Hepsi tüp seklinde olan çiçekleri ve bunlarin aralarinda bulunan tüyleri tasir.
Türkiye’de yetistigi yerler: Marmara ve Ege bölgesinde bahçelerde yetistirilir.
Kullanildigi yerler: Bitkinin sebze olarak kullanilan kismihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif çiçek tablasi ile tâze dip yapraklari ve kökleridir. Yapraklar ve kökte eynarin isimli aci bir maddehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif inulinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif tanen ve filavon bünyesinde bir glikozit vardir. Tâze yaprak ve köklerinden yapilan hulâsa ve tâze yapraklardan hazirlanan çayhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif safra çogaltici ve idrar arttirici olarak karaciger hastaliklarinda kullanilir. Kanda kolesterini azaltir. Ates düsürücü ve istah açici tesirleri vardir. Ayricahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif idrar söktürürhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif bedeni ve ruhi bitkinligi giderirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif romatizma ve seker hastaliklari için faydalidir.