Pırasa

Porree / Poireau / Leek / Allium porrum) Kök ve gövdesi toprak altinda bulunanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif sarmisaga benzeyen bir kis sebzesidir. Yapraklari serit seklinde ve uzun oluphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif toprak üstünde gelisir. Çiçekler bir sapin tepesinde bulunur. Bitkinin sebze olarak kullanilan kismihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif gövdesi ve boru seklindeki yapraklaridir. Pirasanin bilinen ve kullanilan birkaç çesidi vardir. Yöreye göre de isim alirlar. En iyi pirasa olarak uzun ve beyaz yaprakli olan kamis pirasasihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif Istanbul’da Kartal pirasasi adiyla bilinir. Bursa havalisinde de Inegöl pirasasi olarak taninir. Her yerde yaygin olarak yetisen kara pirasanin boyu daha kisa ve yapraklari yesildir.
Kullanildigi yerler: Sebze olarak yemegi yapilir. Besin degeri sogana göre azdir. Surubu gögsü yumusatirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif öksürügü keser. Mide rahatsizliklarini iyi gelir. Üremi ve idrar tutuklugunda faydalidir. Sinirleri kuvvetlendirir. Kabizligi giderir. Pirasa suyuhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/virgul.gif yüzdek isivilce ve lekelere faydalidir. Ari sokmasinda da kullanilir.