Konu: Biberli patlıcan kayıkları

Biberli patlıcan kayıkları



Biberli patlıcan kayıkları
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk
Malzemeler:
3 kemer patlıcan
1 dolmalık kırmızıbiber
2 dolmalık sarıbiber
1 dolmalık yeşilbiber
3 domates
4-5 diş sarımsak
4 soğan
1 kesme şeker
Birkaç damla sirke
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Birkaç maydanoz yaprağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İçlerini oyup tuz serpin. Yağlanmış kalıba dizip üzerini alüminyum folyoyla kapatın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.

* Kırmızı, yeşil ve sarı renkli biberleri temizleyip küp küp kesin. Sarımsak ve soğanları soyup kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcan içlerini küçük küçük doğrayın.

*Dört çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin. Renkli biberleri ve domatesi ekleyip pişirin. Tuz, karabiber, şeker ve sirkeyi ilave edip ateşten alın.

* Biberli karışımı patlıcanlara paylaştırın. Kalan yağı ve suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Servis tabağına alıp kıyılmış maydanozla süsleyin.

Akşam Akşam ne güzel tarifler bunlar, karnım açıktı :D
Eline emeğine sağlık ablacım

Yarına yemek derdi düşünmeyin diye akşamdan ekledim.kim yaparsa bana da haber etsin yemeğe gelecem...